Marchand - Tawse Pommard Les Saussilles 2021

Колір глибокий, насичений рубіново-червоний із гранатовими відблисками. Аромат яскравий, парфумований та багатошаровий. Домінують стигла дика вишня, малина та лісові ягоди. Згодом розкриваються класичні для Поммара землісті відтінки, ноти підліску, диких грибів, спецій, легкий натяк на дим та шляхетний дуб. Смак соковитий, структурований та збалансований. Має виразну, живу кислотність і дрібнозернисті, відчутні, але бархатисті таніни. Фруктова насолода врівноважується глибоким мінеральним фінішом. Післясмак тривалий, концентрований, з тонами вишневої кісточки та прянощів. Вино відмінно проявляє себе в парі зі складними та насиченими м'ясними стравами: смажена качка, гуска чи запечена перната дичина (перепілка, фазан), страви з дикого кабана або телячі стейки з грибним соусом, витримані французькі сири. Традиційно витримується у французьких дубових бочках (близько 20% нового дуба) протягом 14–18 місяців.

Виноградник Les Saussilles межує зі знаменитим аппелласьоном Бур Понсо та комуною Вольне, що наділяє вино характерною для Поммара силою у поєднанні з витонченою елегантністю.