Marchand - Tawse Pommard Les Saussilles 2021

Цвет глубокий, насыщенный рубиново-красный с гранатовыми отблесками. Аромат яркий, парфюмированный и многослойный. Доминируют спелая дикая вишня, малина и лесные ягоды. Со временем раскрываются классические для Поммара землистые оттенки, ноты подлеска, диких грибов, специй, легкий намек на дым и благородный дуб. Вкус сочный, структурированный и сбалансированный. Обладает выразительной, живой кислотностью и мелкозернистыми, ощутимыми, но бархатистыми танинами. Фруктовая сладость уравновешивается глубоким минеральным финишем. Послевкусие длительное, концентрированное, с тонами вишневой косточки и пряностей. Вино отлично проявляет себя в паре со сложными и насыщенными мясными блюдами: жареная утка, гусь или запеченная пернатая дичь (перепел, фазан), блюда из дикого кабана или телячьи стейки с грибным соусом, выдержанные французские сыры. Традиционно выдерживается во французских дубовых бочках (около 20% нового дуба) в течение 14–18 месяцев.

Виноградник Les Saussilles граничит со знаменитым аппелласьоном Бур Понсо и коммуной Вольне, что наделяет вино характерной для Поммара силой в сочетании с утонченной элегантностью.