- Вино
- >
- Тихое вино
- >
- Апулія
- >
- Menhir Salento
- >
- Menhir Salento Sale 2023 Set 6 Bottles
Menhir Salento Sale 2023 Set 6 Bottles
Менір Саленто Сале 2023 Сет 6 Пляшок
Артикул:
445129
Вінтаж:
Колір:
Тип:
Сорт винограду:
Ємність:
Міцність:
12%
Виробник:
Варіант упаковки:
Опис
Це легке, хрустке вино, створене з гармонійного купажу сортів Фіано та Мальвазія Б'янка. Воно має чистий, блідо-солом'яний колір із делікатними зеленуватими відблисками. Його витончений та освіжаючий аромат розкривається яскравими нотами білих квітів, цитрусових (лимона, грейпфрута), стиглого зеленого яблука, літньої груші та легким мінеральним відтінком морського бризу. Смак вина дуже свіжий, легкий і збалансований, де приємна соковита кислотність цитрусів гармонійно переплітається з делікатною фруктовою текстурою. Завершується воно чистим, сухим та підбадьорливим післясмаком із виразною мінеральною солонуватістю та тонкими штрихами цедри.
Виробник
Menhir Salento (Менір Саленто)
Бруно Данжен более 35 лет создавал классическое шампанское в семейном доме в Сель-сюр-Урс, но в 2011 году оставил привычный бизнес, чтобы реализовать собственную философию. Он переехал немного южнее — в городок Молем, который лежит прямо на географической границе регионов Шампань и Бургундия. Здесь он основал небольшое хозяйство Domaine Bruno Dangin, где вместе с сыном Матье вручную ухаживает за 5 гектарами виноградников, имеющих официальный экологический сертификат Ecocert.
Хозяйство полностью отказалось от химических удобрений и пестицидов, переведя лозы на биодинамические методы выращивания. Главная специализация отца и сына — работа со знаком сорта Пино Нуар и радикальное снижение использования диоксида серы (сульфитов). Они выпускают линейку вин вообще без добавления серы, что требует хирургической чистоты на винодельне, ведь такое вино не защищено искусственно от дефектов.
Из-за того, что виноградники расположены уже на территории Бургундии, Dangin выпускает свои релизы в статусе креманов (Crémant de Bourgogne). Однако по своему характеру это настоящее шампанское: виноград растет на тех же меловых почвах Киммериджского яруса, а готовые бутылки выдерживают на осадке не менее 24–30 месяцев, что значительно превышает стандарты для креманов. На слепых дегустациях их сухие, минеральные кюве Blanc de Noirs с нулевым или минимальным дозажем сахара регулярно обходят значительно более дорогие шампанские дома, предлагая честный, живой и гастрономичный вкус без коммерческих украшений.
Хозяйство полностью отказалось от химических удобрений и пестицидов, переведя лозы на биодинамические методы выращивания. Главная специализация отца и сына — работа со знаком сорта Пино Нуар и радикальное снижение использования диоксида серы (сульфитов). Они выпускают линейку вин вообще без добавления серы, что требует хирургической чистоты на винодельне, ведь такое вино не защищено искусственно от дефектов.
Из-за того, что виноградники расположены уже на территории Бургундии, Dangin выпускает свои релизы в статусе креманов (Crémant de Bourgogne). Однако по своему характеру это настоящее шампанское: виноград растет на тех же меловых почвах Киммериджского яруса, а готовые бутылки выдерживают на осадке не менее 24–30 месяцев, что значительно превышает стандарты для креманов. На слепых дегустациях их сухие, минеральные кюве Blanc de Noirs с нулевым или минимальным дозажем сахара регулярно обходят значительно более дорогие шампанские дома, предлагая честный, живой и гастрономичный вкус без коммерческих украшений.