Вина США

Сполучені Штати Америки - країна, котра не асоціюється у нас із виноробством. І це дивно, адже США за об'ємом виробництва вина поступаються лише Франції, Іспанії та Італії і займають, таким чином, четверте місце у світі. Американські винороби постачають свою продукцію до 170 країн. Лише в 4-х із 50-ти штатів населення не зайняте виробництвом вина. Таким чином, цю країну можна без натяжки віднести до лідерів світового виноробства.

Понад 90% усього об'єму американського вина виготовляють в Каліфорнії - сприятливому для вирощування винограду штаті. Це найвідоміший за межами країни виноробний регіон США. Знавці говорять, що тут самою природою створені ідеальні умови для росту та повного дозрівання винограду (оптимальні характеристики температури, вологості, складу грунту і т.д.).

Славу про каліфорнійські вина неможливо применшити, в їх якості не доводиться сумніватися. Головна відмінність каліфорнійських вин від європейських полягає у тому, що їх виробляють не по-старому, а із застосуванням новітніх технологій та сучасного обладнання. На сьогодні в Каліфорнії вирощують понад 100 сортів винограду, 6 з яких задіяні у виробництві напоїв найвищої якості.

Серед білих вин найбільш відомими є Совіньйон Блан і Шардоне, серед червоних - Мерло, Каберне Совіньйон, Піно Нуар, Барбера, Зінфандель (в транскрипції іноді Цинфандель). Більшість вин проходить витримку в дубових бочках, і це одна з особливостей каліфорнійських вин.

Крім Каліфорнії, виноробство розвинене в штатах Орегон, Вашингтон, Нью-Мексико та Айдахо, правда, вже не в таких масштабах, як в Золотому штаті (саме так називають в Америці Каліфорнію).