Эволюция
Когда заходит разговор об Испании, как о винодельческой стране, то в голове возникают образы такого "дикого Запада". Дело в том, что Испания значительно отличается от остальных европейских винодельческих стран. Например, во Франции каждый участок земли для виноделия выбран не спонтанно, а на протяжении веков виноделы выбирали лучшие регионы и почвы для определенных сортов винограда. В Испании же производители вина находятся все еще в поиске новых терруаров, новых регионов и новых (давно забытых) местных сортов винограда, которые когда-то были вытеснены коммерчески выгодными сортами. В 1970-ых репутация виноделия Испании была на низком уровне, продукция ассоциировались с дешевым, балковым вином. Сегодня же такие регионы как Приорат, Монсан и Майорка затмевают своими винами более известные регионы – Риохa и Рибера дель Дуэро.
Есть хорошая новость для винолюбов: пока премиальные экземпляры испанских вин стоили по 500$ и более за бутылку, появилось множество удивительных вин, которые более демократичны по цене, но демонстрируют высокое качество. Важно помнить, что практически каждый престижный производитель делает вина нескольких уровней (Crianza, Reserva, Gran Reserva), поэтому выбрать для себя более подходящий вариант не составит труда.
Регионы
Условно винодельческую Испанию можно разделить на Северную, Средиземноморскую, Южную, Островную.
Северная Испания с точки зрения виноделия охватывает туманные зеленые холмы Атлантической Галисии (Риас Байшас, Вальдеоррас, Рибейро и т.д.), автономную область Кастилия и Леон (Бьерсо, Торо, Руэда, Рибера дель Дуэро и т.д.), красивые регионы Страны Басков (Чаколи), Ла Риоху и плато Наварру и Сомонтано. Разнообразные пейзажи, местные гастрономические традиции, стили вина и микроклимат являются исключительными в Северной части Испании. Некоторые из известных местных сортов винограда включают Альбариньо и Годельо в Галисии, Менсия в Бьерсо, конечно же Темпранильо в Риохе (в Рибера дель Дуэро и Торо его называют «Тинта дель Паис»), сорт Вердехо в Руэде, Виура в Риохе и Гарнача в Риохе и Наварре.
Средиземноморская Испания. Береговая Средиземноморская линия простилается более чем на 1600 километров от французской границы вплоть до Марокко. Некоторые из испанских самых сенсационных винных регионов можно найти в этой области, особенно в северной средиземноморской части недалеко от Барселоны, включая Пенедес (известный своими игристыми винами Cava, а также сухими винами), Приорат (по мнению некоторых винных специалистов один из лучших регионов по производству красных вин из старых лоз Гарнача в Испании) и Эмпорда (игристые, белые и в основном розовые вина, сделанные в Коста Браве). Далее на юг есть целый ряд интересных апелласьонов в Аликанте и Валенсии. Барселона является главным культурным центром и прекрасной отправной точкой для посещения многих винных регионов, а Жирона имеет особый интерес для гурманов, так как здесь можно найти множество топовых ресторанов-обладателей Мишленовских звезд.
Южная Испания - пожалуй, самая заманчивая в архитектурном плане часть Испании. А для любителей вина рекомендуем отправится в Андалусию. Основные винные области на юге - это Херес (расположенная в треугольнике Херес де ла Фронтера, Санлукар де Баррамеда и Эль Пуэрто де Санта Мария, которая, кстати, известна своим бренди), Монтилья Морилес (близ Кордобы) и «горные» вина Малаги. Крепленные и десертные вина производятся во всех этих регионах. Любители же красных сухих вин могут найти для себя что-то интересное вблизи города Ронда. Между Андалусией и Мадридом (от Толедо до Куэнки) раскинулся обширный винный регион Ла-Манча, который является домом для некоторых поистине захватывающих винных поместий, производящих потрясающие красные сухие вина.
Островная Испания. Полуостров Испания имеет множество островов, самые крупные - это Балеарские острова и Канарские острова. Вина делают из местных сортов винограда, которые произрастают на различных ландшафтах: от вулканического, до пышных тропических садов. Конечно, основными достопримечательностями островов являются потрясающие пляжи и туризм, но острова скрывают и другие драгоценности - винные поместья. Особенно живописный северо-запад Майорки, исторические винные поместья Бинисалема и Пучпуньента, уникальные и необычные виноградники острова Лансароте и великолепные колониальные города, как, например, Ла-Оротава на Тенерифе.
