Bruichladdich 20 YO, 1991, Hart Brothers

Вискокурня Брукладди (с гэлльского – «Край побережья») основана в 1881 году на острове Айла, вблизи озера Индал. Это самая западная вискокурня Шотландии. Компания много пережила взлетов и падений за время своего существования, но настоящий успех пришел в 2001 году, когда ее выкупили инвестора вместе с Джимом МакЭваном.

Новый виски не содержит карамели и не проходит холодной фильтрации. Изменения коснулись и дизайна упаковок. Появилось много разных новых подходов и новаций, но костяк производства лишился тем же: спирты смешивают на открытом воздухе в чугунных цестернах, используются старинные кованные перегонные аппараты, бродильные чаны из американской сосны и кладовые для выдержки виски. А морские нотки виски приобретает благодаря тому, что бочки с напитком выносят на берег моря подышать соленым воздухом.

Эта независимая компания была основана в 60-х годах XX века двумя братьями, Дональдом и Элистером Хартами, каждый из которых к тому времени имел более чем 30-летний опыт работы в индустрии шотландского виски на самых ответственных постах.

Основная специализация компании — независимый розлив редких и раритетных односолодовых виски, а ее продукция сегодня считается одной из самых лучших на рынке. В последние годы на помощь отцам пришли сыновья, Эндрю и Джонатан, и это дает все основания надеяться, что и в будущем Hart Brothers Ltd. будет радовать ценителей подлинными шедеврами.

Традиционно для независимых компаний Hart Brothers Ltd. использует только «мягкую» механическую фильтрацию своих виски и никогда не добавляет в напитки ничего, кроме некоторого количества воды (в случае редуцирования крепости).