Tobermory 20 YO, 1995, Benchmark, Murray McDavid

На одном из шотландских островов – Малл – в 1823 году была построена винокурня, которая по сей день остается единственной на острове. Джон Синклэр основал ее в зданиях бывшего пивоваренного завода. Сегодня завод выпускает односолодовый виски под марками Tobermory и Ledaig – всего около миллиона литров в год.

Островной виски Tobermory совершенно не похож на остальные айловские сорта. Дело в том, что технология производства Тобермори не предусматривает «копчения» ячменя, благодаря чему вкус виски остается мягким и округлым.

Murray McDavid — независимая компания, созданная в 1996 году Марком Ренье, Гордоном Райтом и Саймоном Коглин и названная в честь родителей Марка Ренье — Гарриет Мюррей и Джока МакДэвида, помощника-адъютанта Уинстона Черчилля в Первой Мировой войне. Весь виски, производящий компанией – односолодовый. Он не содержит красителей и не фильтруется. А на каждой бутылке нанесен гэльский логотип «Clachan a Choin», что переводится как «собачья ерунда». 19 декабря 2000 года Мюррей МкДевид купил дистиллерию Брукладди, что на Гебридском острове. После 12 лет успешной работы Брукладди в 2012 году был продан французской компании премиум-класса Remy Cointreau. 8 мая 2013 года Мюррей МкДевид был продан британскому поставщику шотландского виски Aceo Limited. Эдвард Одим, директор Aceo Limited, заявляет, что намерен продолжить наследие Мюррея МкДевида, оставаясь верным своим видениям и принципам его основателей.