Вина Болгери

Ничего не предвещало громкой славы маленькой субзоне Болгери в регионе Maremma, что на тосканщине, однако в 1940 году местный маркиз возьми, да и посади вместо сорта Санджовезе, сорт Каберене Совиньон для домашнего потребления и назвал вино - Sassicaia. Неслыханный шаг по тем временам.
А уже в 1978 году на скандальной винной слепой дегустации организованной журналом Decanter вино Sassicaia 1972 года урожая, как бы это сказать, э-э… побила некоторые топовые вина Бордо. Это был перелом - в регион хлынули инвестиции, мир узнал о супертосканских винах, соседи ринулись подражать: Grattamacco (первый урожай 1982г), Ornellaia (1985), региону присвоили DOC категорию, но только белым и розовым винам Болгери - ничего особо из себя не представляющим и только в 1994 добавили в DOC красные вина с разрешением использовать сорта бордосской смеси Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо. Площади виноградников возросли вчетверо.

Так в чем же секрет?

Земля. Почвы здесь похожи на бордосские, но более теплый климат, позволяющий созревать сорту Каберне до начала осенних дождей. И в результате вы получаете вино Bolgheri имеющее насыщенно-рубиновый цвет, с плотным «телом» и бархатными танинами, отлично сбалансированной структурой и мощным букетом, отмеченным ароматами черной смородины, вишни, сливы, малины, сырой кожи, ванили, оттенками табака и свежей травы.

Мастер. Джакомо Такис энолог с мировым именем. Сумел создать вино с учетом достижений Бордо, но в более благоприятных условиях субзоны Болгери.