Gravner Rosso Breg 2003

Йоско Гравнер - ведущий винодел региона Collio Goriziano, расположенного на северо-востоке Италии, на границе со Словенией. Его считают одним из основоположников современного движения янтарно-оранжевых вин.

Гравнеру принадлежит около 32 га земли (15 га виноградников). Сорт Риболла занимает около 85%, еще здесь представлены Пиньоло, Пино Гриджио, Шардоне, Совиньон и Мерло.

В погребе Gravner  отсутствуют современные технологии. Вина ферментируются до 7 месяцев в больших амфорах объемом 230 л с Кавказа, которые закапывают в землю, с минимальным вмешательством в процесс виноделия. Затем вина выдерживаются в течение трех лет в дубовых бочках различного объема.

Производство как на виноградниках, так и на винодельне следует лунным фазам - например, вина разливаются по бутылкам только во время убывающей луны.