Корзина
пн-пт 10:00 - 19:00
+38 (050) 999-33-11
язык  |  мова
График работы
пн-пт 10:00 - 19:00
Телефон
+38 (050) 999-33-11
Написать
Viber WhatsApp Telegram info@wine.ua
Закрыть

Немецкое вино

За последние 40 лет винный бизнес Германии изменился до неузнаваемости. В течение 1970-х и 1980-х годов производители гордились своими технологиями и администрированием, комбинацией, не имеющей себе равных в мире, но где-то «по дороге» упустили из виду вкус самого производимого ими вина. И сейчас, если...
Подробнее »

Регион

Цвет вина

Сахар

Вид вина

Производители

Сорт винограда

Винтаж

Емкость

Цена за бутылку

Тип упаковки

Показать фильтры
Вино Reichsgraf von Kesselstatt Riesling Trockenbeerenauslese Scharzhofberger No.27, 2006, 375ml
Reichsgraf von Kesselstatt Riesling Trockenbeerenauslese S...
Белое / Сладкое
26 150 грн
WS-94
WA-91
x6
Вино Villa Wolf Gewurztraminer Set 6 Bottles
Villa Wolf Gewurztraminer Set 6 Bottles
Белое / Полусладкое
(455 грн. за 1 бут.)
2 730 грн
Вино Gunderloch Riesling Trockenbeerenauslese Nackenheim Rothenberg 2006
Gunderloch Riesling Trockenbeerenauslese Nackenheim Rothen...
Белое / Сладкое
31 450 грн
Вино Gunderloch Riesling Beerenauslese Nackenheim Rothenberg 2007
Gunderloch Riesling Beerenauslese Nackenheim Rothenberg 20...
Белое / Сладкое
14 500 грн
11 500 грн
-21%
JR-18
WA-92
Вино Reichsgraf von Kesselstatt Riesling Auslese Gold Cap Scharzhofberger No.10 2007
Reichsgraf von Kesselstatt Riesling Auslese Gold Cap Schar...
Белое / Полусладкое
5 500 грн
4 500 грн
-18%
WS-97
WA-95
Вино Reichsgraf von Kesselstatt Riesling Beerenauslese Scharzhofberger No.11, 1989, 375ml
Reichsgraf von Kesselstatt Riesling Beerenauslese Scharzho...
Белое / Сладкое
8 800 грн
6 800 грн
-23%
WS-94
Вино Gunderloch Riesling Auslese Nackenheim Rothenberg 2006
Gunderloch Riesling Auslese Nackenheim Rothenberg 2006
Белое / Сладкое
3 600 грн
3 100 грн
-14%
WS-93
JR-17
CT-92
... ST-89
WA-94
Вино Heymann-Lowenstein Uhlen Laubach 2016
Heymann-Lowenstein Uhlen Laubach 2016
Белое / Сухое
3 160 грн
AG-91
JR-16.5
x2
Вино Heymann-Lowenstein Uhlen Blaufusser Lay 2017 Set 2 Bottles
Heymann-Lowenstein Uhlen Blaufusser Lay 2017 Set 2 Bottles
Белое / Сухое
(2960 грн. за 1 бут.)
5 920 грн
AG-93
JR-18
WA-92
x2
Вино Heymann-Lowenstein Riesling Rottgen 2018 Set 2 Bottles
Heymann-Lowenstein Riesling Rottgen 2018 Set 2 Bottles
Белое / Сухое
(2800 грн. за 1 бут.)
5 600 грн
Вино Gunderloch Riesling Trockenbeerenauslese Nackenheim Rothenberg 2015
Gunderloch Riesling Trockenbeerenauslese Nackenheim Rothen...
Белое / Сладкое
30 300 грн
x6
Вино Joh. Jos. Prum Bernkasteler Lay Riesling Auslese 2020 Set 6 Bottles
Joh. Jos. Prum Bernkasteler Lay Riesling Auslese 2020 Set ...
Белое / Сухое
(4550 грн. за 1 бут.)
27 300 грн
RP-95
x2
Вино Gunderloch Riesling Spatlese Nackenheim Rothenberg 2019 Set 2 Bottles
Gunderloch Riesling Spatlese Nackenheim Rothenberg 2019 Se...
Белое / Полусладкое
(2600 грн. за 1 бут.)
5 200 грн
x2
Вино Gunderloch Riesling Kabinett Nackenheim Rothenberg 2021 Set 2 Bottles
Gunderloch Riesling Kabinett Nackenheim Rothenberg 2021 Se...
Белое / Сладкое
(2900 грн. за 1 бут.)
5 800 грн
RP-87
x6
Вино Dоnnhoff Nahe Riesling 2022 Set 6 Bottles
Dоnnhoff Nahe Riesling 2022 Set 6 Bottles
Белое / Сухое
(1650 грн. за 1 бут.)
9 900 грн
CT-88
Вино Dоnnhoff Nahe Schlossbоckelheim Felsenberg Riesling Spаtlese 2018
Dоnnhoff Nahe Schlossbоckelheim Felsenberg Riesling Spаtle...
Белое / Сладкое
4 200 грн
x6
Вино Dоnnhoff Nahe Grauburgunder 2022 Set 6 Bottles
Dоnnhoff Nahe Grauburgunder 2022 Set 6 Bottles
Белое / Сухое
(1750 грн. за 1 бут.)
10 500 грн
x6
Вино Dоnnhoff Nahe Weißburgunder 2022 Set 6 Bottles
Dоnnhoff Nahe Weißburgunder 2022 Set 6 Bottles
Белое / Сухое
(1650 грн. за 1 бут.)
9 900 грн
CT-87
x6
Вино Dоnnhoff Nahe Kreuznacher Kahlenberg Riesling Erste Lage 2022 Set 6 Bottles
Dоnnhoff Nahe Kreuznacher Kahlenberg Riesling Erste Lage 2...
Белое / Сухое
(2850 грн. за 1 бут.)
17 100 грн
Вино Dоnnhoff Nahe Niederhаuser Hermannshоhle Riesling Grosse Lage 2022
Dоnnhoff Nahe Niederhаuser Hermannshоhle Riesling Grosse L...
Белое / Сухое
7 550 грн
CT-94
Vinum-17.5
x2
Вино Gunderloch Riesling Kabinett Nackenheim Rothenberg 2018 Set 2 Bottles
Gunderloch Riesling Kabinett Nackenheim Rothenberg 2018 Se...
Белое / Сладкое
(2300 грн. за 1 бут.)
4 600 грн
Вино Dоnnhoff Nahe Schlossbоckelheimer Felsenberg Riesling Grosse Lage 2022
Dоnnhoff Nahe Schlossbоckelheimer Felsenberg Riesling Gros...
Белое / Сухое
6 050 грн
Vinum-17
x6
Вино Dr. Loosen Riesling Kabinett Erdener Treppchen 2022 Set 6 Bottles
Dr. Loosen Riesling Kabinett Erdener Treppchen 2022 Set 6 ...
Белое / Сладкое
(870 грн. за 1 бут.)
5 220 грн
Вино Ansgar Clusserath Mosel Trittenheimer Riesling Apotheke 2022
Ansgar Clusserath Mosel Trittenheimer Riesling Apotheke 20...
Белое / Сухое
4 200 грн
Вино Joh. Jos. Prum Graacher Himmelreich Riesling Auslese Goldkapsel 2020
Joh. Jos. Prum Graacher Himmelreich Riesling Auslese Goldk...
Белое / Сухое
11 450 грн
RP-98
Вино Dоnnhoff Nahe Hоllenpfad im Muhlenberg Riesling Grosse Lage 2022
Dоnnhoff Nahe Hоllenpfad im Muhlenberg Riesling Grosse Lag...
Белое / Сухое
6 050 грн
Вино Gunderloch Riesling Spatlese Nackenheim Rothenberg 2022
Gunderloch Riesling Spatlese Nackenheim Rothenberg 2022
Белое / Полусладкое
2 950 грн
x6
Вино Dr. Loosen Riesling Spatlese Urziger Wurzgarten 2023 Set 6 Bottles
Dr. Loosen Riesling Spatlese Urziger Wurzgarten 2023 Set 6...
Белое / Сухое
(1405 грн. за 1 бут.)
8 430 грн
Вино Egon Muller Mosel Riesling Wiltinger Braune Kupp Kabinett 2022
Egon Muller Mosel Riesling Wiltinger Braune Kupp Kabinett ...
Белое / Сухое
6 800 грн
CT-91
Вино Egon Muller Mosel Scharzhof Riesling 2022
Egon Muller Mosel Scharzhof Riesling 2022
Белое / Полусухое
5 700 грн
CT-89
x6
Вино Dr. Loosen Bernkasteler Lay Riesling Trocken GG 2022 Set 6 Bottles
Dr. Loosen Bernkasteler Lay Riesling Trocken GG 2022 Set 6...
Белое / Сухое
(1685 грн. за 1 бут.)
10 110 грн
Вино Wittmann Gundersheimer Riesling Erste Lage 2022
Wittmann Gundersheimer Riesling Erste Lage 2022
Белое / Сухое
3 550 грн
Вино Wittmann Westhofen Morstein Riesling Grosse Lage GG 2023
Wittmann Westhofen Morstein Riesling Grosse Lage GG 2023
Белое / Сухое
10 750 грн
Вино Egon Muller Mosel Scharzhofberger Riesling Spatlese 2022
Egon Muller Mosel Scharzhofberger Riesling Spatlese 2022
Белое / Сладкое
25 250 грн
CT-94
Вино Egon Muller Mosel Riesling Wiltinger Braune Kupp Auslese 2022
Egon Muller Mosel Riesling Wiltinger Braune Kupp Auslese 2...
Белое / Сладкое
25 250 грн
Вино Egon Muller Mosel Scharzhofberger Riesling Spatlese 2020
Egon Muller Mosel Scharzhofberger Riesling Spatlese 2020
Белое / Сладкое
20 350 грн
CT-92
Вино Egon Muller Mosel Scharzhofberger Riesling Kabinett 2022
Egon Muller Mosel Scharzhofberger Riesling Kabinett 2022
Белое / Сухое
18 900 грн
x6
Вино Wittmann Estate Spatburgunder Trocken 2021 Set 6 Bottles
Wittmann Estate Spatburgunder Trocken 2021 Set 6 Bottles
Красное / Сухое
(1750 грн. за 1 бут.)
10 500 грн
Вино Wittmann Gundersheimer Spatburgunder Erste Lage 2021
Wittmann Gundersheimer Spatburgunder Erste Lage 2021
Красное / Сухое
5 600 грн
Вино Egon Muller Mosel Scharzhofberger Riesling Kabinett 2020
Egon Muller Mosel Scharzhofberger Riesling Kabinett 2020
Белое / Сухое
14 350 грн
CT-92
x2
Вино Gunderloch Riesling Engelsberg Nackenheim 2023 Set 2 Bottles
Gunderloch Riesling Engelsberg Nackenheim 2023 Set 2 Bottl...
Белое / Сухое
(2650 грн. за 1 бут.)
5 300 грн
x6
Вино Wittmann Westhofener Weisser Burgunder & Chardonnay Ortswein 2022 Set 6 Bottles
Wittmann Westhofener Weisser Burgunder & Chardonnay Ortswe...
Белое / Сухое
(2600 грн. за 1 бут.)
15 600 грн
x6
Вино Wittmann 100 Hugel Riesling Trocken 2023 Set 6 Bottles
Wittmann 100 Hugel Riesling Trocken 2023 Set 6 Bottles
Белое / Сухое
(1000 грн. за 1 бут.)
6 000 грн
x6
Вино Wittmann 100 Hugel Pinot Blanc Trocken 2022 Set 6 Bottles
Wittmann 100 Hugel Pinot Blanc Trocken 2022 Set 6 Bottles
Белое / Сухое
(1000 грн. за 1 бут.)
6 000 грн
x6
Вино Gunderloch Riesling Roter Schiefer Trocken 2023 Set 6 Bottles
Gunderloch Riesling Roter Schiefer Trocken 2023 Set 6 Bott...
Белое / Сухое
(1150 грн. за 1 бут.)
6 900 грн
Вино Gunderloch Riesling Rothenberg Nackenheim GG 2023
Gunderloch Riesling Rothenberg Nackenheim GG 2023
Белое / Сухое
5 100 грн
Вино Wittmann Westhofen Aulerde Riesling Grosse Lage GG 2022
Wittmann Westhofen Aulerde Riesling Grosse Lage GG 2022
Белое / Сухое
7 750 грн
JS-96
WA-94
x6
Вино Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2020 Set 6 Bottles
Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2020 S...
Белое / Сухое
(4300 грн. за 1 бут.)
25 800 грн
RP-95
WE-93
CT-91
Вино Wittmann Westhofen Brunnenhаuschen Riesling Grosse Lage GG 2018
Wittmann Westhofen Brunnenhаuschen Riesling Grosse Lage GG...
Белое / Сухое
9 850 грн
RP-95
CT-93
WS-93
Вино Wittmann Westhofen Kirchspiel Riesling Grosse Lage GG 2022
Wittmann Westhofen Kirchspiel Riesling Grosse Lage GG 2022
Белое / Сухое
9 350 грн
RP-95
WE-93
WS-93
... Vinum-17.5
Вино Wittmann Westhofen Brunnenhаuschen Riesling Grosse Lage GG 2020
Wittmann Westhofen Brunnenhаuschen Riesling Grosse Lage GG...
Белое / Сухое
9 850 грн
CT-93
x6
Вино Gunderloch Riesling QbA Redstone 2023 Set 6 Bottles
Gunderloch Riesling QbA Redstone 2023 Set 6 Bottles
Белое / Сухое
(1050 грн. за 1 бут.)
6 300 грн
Вино Wittmann Westhofen Brunnenhauschen Riesling Grosse Lage GG 2022
Wittmann Westhofen Brunnenhauschen Riesling Grosse Lage GG...
Белое / Сухое
9 950 грн
RP-95
WE-92
WS-92
... Vinum-18
x6
Вино Nik Weis Saar Riesling 2023 Set 6 Bottles
Nik Weis Saar Riesling 2023 Set 6 Bottles
Белое / Полусухое
(1140 грн. за 1 бут.)
6 840 грн
x6
Вино Nik Weis Schiefer Riesling 2023 Set 6 Bottles
Nik Weis Schiefer Riesling 2023 Set 6 Bottles
Белое / Полусухое
(1360 грн. за 1 бут.)
8 160 грн
Вино Wittmann Westhofen Morstein Riesling Grosse Lage GG 2019
Wittmann Westhofen Morstein Riesling Grosse Lage GG 2019
Белое / Сухое
9 850 грн
WS-93
CT-93
x6
Вино Nik Weis Urban Riesling 2024 Set 6 Bottles
Nik Weis Urban Riesling 2024 Set 6 Bottles
Белое / Полусухое
(680 грн. за 1 бут.)
4 080 грн
Вино Wittmann Westhofen Morstein Riesling Grosse Lage GG 2018
Wittmann Westhofen Morstein Riesling Grosse Lage GG 2018
Белое / Сухое
9 850 грн
WS-94
CT-93
Вино Wittmann Westhofen Brunnenhаuschen Riesling Grosse Lage GG 2019
Wittmann Westhofen Brunnenhаuschen Riesling Grosse Lage GG...
Белое / Сухое
9 850 грн
RP-97
CT-92
Вино Gunderloch Riesling Auslese Nackenheim Rothenberg 2021
Gunderloch Riesling Auslese Nackenheim Rothenberg 2021
Белое / Сладкое
3 230 грн
2 880 грн
-11%
1 2
Показать на странице
крупные винные заводы все еще не очень обращают внимание на вкус вина, то индивидуальные хозяйства все больше и больше работают над особенностями и характеристиками своих вин, добиваясь узнаваемости их стиля от мирового потребителя. 

С целью упростить систему обозначения качества вина в 1971 году принимается закон обязывающий присваивать каждой партии вина свой номер и позволяющий всем винам, кроме крошечного меньшинства, назвать себя «качественным вином», или Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA), тоже, что и во Франции - contrôlée elite. Ужасным было то, что закон предписывал проверять качество вина лишь одним простым устройством - рефрактометром, с помощью которого виноградари проверяют содержание сахара в их винограде. Чтобы получить более высокую степень качества вина или Qualitätswein mit Prädikat (QmP) нужно просто, чтобы виноградный сок был слаще. Результатом чего стала активная высадка специально подобранных сортов обеспечивающих суперспелость винограда (в результате вино из такого винограда имеет такой же безликий вкус, как и гигантские овощи, получающие призы на конкурсах). Основной жертвой таких действий стал сложносозревающий сорт Рислинг – величайшее сокровище Германии. 

Урожайность, которую долго никто не контролировал (резко контрастирующая с Францией и Италией) стала огромной. Эти новые высаженные сорта могли бы начать развивать свою особую ароматику в холодном климате Германии, но стали совершенно незаметны на фоне производства моря дешевых, низкоалкогольных, полусухих белых вин поставляемых за границу по смехотворным ценам. 

В тоже время небольшая группа упрямцев, думающая о качестве своих вин, настойчиво демонстрировала чудеса немецкого терруара. Им удавалось получить виноград с относительно высоким уровнем естественной кислотности, а холодные зимы способствовали абсолютно натуральному винопроизводству благодаря долгой ферментации и минимальному воздействию на муст (сок).  Типичные вина Германии демонстрируют высокую экстрактивность благодаря почвам, но низкое содержание алкоголя. Например, Рислинг, произрастающий на крутых слоистых склонах  реки Мозель – олицетворение немецкого виноделия: ароматный, деликатный, пикантный, способный к длительной выдержке и непохожий ни на одно вино, производимое где-либо еще в мире. 

В середине 1980-х воздух перемен освежил бесконечно фрагментированный винный рынок Германии. На то время средний виноградник – это акр или два земли загородного хозяйства, как дополнение к заработку владельцев. 
Но появилось новое поколение производителей вина, которое решило присоединиться к лидерам старой гвардии. Затем изменение климата сделало более теплым лето и дало возможность более полного созревания винограда. Теперь, сорт Пино Нуар, даже в некоторых местах, Сира и Каберне Совиньон могут набрать полную зрелость и иметь достаточную плотность, чтобы выдерживаться в новых барриках, хотя традиционная емкость для созревания вин в Германии - это огромная овальная бочка или чаще всего резервуар из нержавеющей стали. В настоящее время большинство виноделов согласились с тем, что ограничение урожайности является важным условием при производстве качественных вин.

Появилась тенденция к созданию в Германии более сухого вина, чем было ранее и как результат - средняя алкогольная крепость немецкого вина повысилась, поскольку увеличившееся количество натурального сахара в ягоде превращалось в спирт, а не как обычно оставалось сладостью в вине. Это означает, что те из нас, кто привык считать Германию неспособной произвести «алкогольное» вино, были весьма удивлены, однако эти изменения привели к появлению новой палитры винных стилей в Германии, которые стали чем-то большим, чем просто вино для обеда. Эти вина стали более насыщенными, белые стали более ароматными, но всегда с четкой и тонкой кислотностью, которая делает их намного более освежающими, чем, например, большинство Шардоне. Хотя в Германии теперь появились уже и свои Шардоне и Совиньон Блан.
Немецкие потребители вина развивают свой вкус к более сухим винам, с большей страстью относятся к красному вину, подталкивая производителей к активной посадке красных сортов, например, рано созревающего Пино Нуар известного здесь как Шпетбургундер (Spätburgunder). Теперь площади виноградников этого сорта опережают второй по популярности после Рислинга «скучный» сорт Мюллер-Тургау. Сегодня законы о винах и винная философия немецкого производителя больше не поклоняются содержанию сахара в вине.  

Как читать этикетки вин Германии

Винные этикетки Германии самые сложночитаемые в мире. Помимо обычного совета обращать внимание на производителя как на ключевой фактор, год урожая – как на фактор, влияющий на качество, ищите на этикетке: 1. категорию качества вина, 2. сорт винограда и 3. регион. 

1. В порядке возрастания естественной зрелости винограда (но не обязательно качества): Deutscher Wein, Landwein, QbA, Kabinett, Spätlese, Auslese, BA и TBA.

2. Большинство немецких вин изготавливаются из отдельных сортов винограда, указанных на этикетке. Снижая порядок важности на виноградниках Германии в целом: Рислинг, Мюллер-Тургау, Шпетбургундер (Пино Нуар), Донфелдер, Сильванер, Португизар и т. д. 
По областям, например, во Рейнгау демонстрируют отличный результат сорта Рислинг, Шойребе и Сильванер, хотя некоторые сорта с более сухим стилем - Граубургундер (Pinot Gris) и Вайсбургундер (Pinot Blanc) также производятся и пользуются большой популярностью по всей Германии. Лучшими красными сортами с постоянно растущим качеством здесь отмечают – Шпетбургундер и Донфелдер.

3. На всех этикетках немецких вин, кроме самых базовых вин, должен быть указан регион происхождения, например - Ahr (Аар), Baden (Баден), Franken (Франкония), Hessische Bergstrasse (Хэсише Бергштрассе), Mittelrhein (Миттельрайн), Mosel (Мозель) (ранее известный как Mosel-Saar-Ruwer), Nahe (Наэ), Pfalz (Пфальц), Rheingau (Райнгау), Rheinhessen (Райнхессен), Saale-Unstrut (Саале-Унштут), Sachen (Захн), Wurttemberg (Вюртемберг).

Такое указание региона на этикетке может быть намного информативнее, чем очень сложное немецкое имя самого вина . Как и бургундские, немецкие вина, традиционно, сочетают в своем названии имя виноградника и деревни, хотя в случае с Германией виноградник обычно добавляется к названию деревни, как в Berkasteler Schlossberg, где Шлоссберг виноградник в деревне Бернкастель (характерное окончание – er).

В 1971 году изменения в винном законодательстве Германии еще более усложнили жизнь потребителям, было введено понятие «Grosslagen» объединяющее множество виноградников под одним названием. Например, слово Badstube на этикетке непонятно, что оно означает или Grosslagen, или Einzellage (виноградник не менее 5 Га), или крошечный виноградник? Как догадаться о чем идет речь? 

Не каждый профессионал способен усвоить разницу и запомнить хотя бы главные зоны Grosslagen. 

К огромному сожалению, качество немецких вин резко упало, в первую очередь из-за появления этого закона, позволившего виноделу творчески украшать этикетку цветистыми названиями, которые практически не имели отношения к происхождению вина. Покупатели перестали понимать, что они покупают.

В настоящий момент делаются попытки привести законодательство к понятной форме, которая действительно отражала бы качество вина. Например, французский вариант. Но немецкие чиновники боятся называть некоторые вина элитными или Гранд Крю, опасаясь недовольства производителей массовых, так сказать «заводских» вин.