Вина из Медока

Лучшие земли в Медоке располагаются узкой полосой. Они отличаются рядом особенностей, главная из которых заключается в наличии многочисленных обнажений галечника. При этом за счет, как рельефа, так и взаимодействия почвы и подпочвы обеспечиваются прекрасные условия для дренажа и снабжения растений водой. Это один из важнейших, но далеко не единственный фактор, обусловивший успех вин Медока. Чрезвычайно умеренный вследствие близости океана климат, а также использование сортов винограда, наилучшим образом отвечающих местным условиям (“Каберне-Совиньон” и “Мерло”), обеспечивают высочайшее качество этих вин и определяют их особенности. К числу последних следует отнести характерный рубиновый цвет одежды и фруктовый букет с оттенками пряностей и ванили. При классификации виноградников Медока были выделены не только целый ряд престижных коммунальных, но и два субрегиональных апелласьона. Первое из них, “Медок” (155 тыс. гл), относящееся ко всему винодельческому краю, на практике используется лишь для обозначения коммун, которые расположены в его северной части, где особенно сильно климатическое влияние океана. Производимые здесь вина, как правило, отличаются округлостью и цветочным ароматом. Виноград для лучших из них выращивается на галечниковых холмах.