Codorniu Ars Collecta La Pleta 2009

История семьи Codorniu восходит истоками к середине XVI века. Сохранились документальные свидетельства владения основателя династии Жауме Кодорнью прессами для винограда и особыми деревянными бочками для хранения вина. А производство cava берет свое начало в 1872 году от новатора семейного виноделия Жузепа Равентос, одного из наследников Анны Кодорнью , последней носительницы фамилии, и Микеля Равентос.

Жузеп, овладев секретами винодельческого искусства в знаменитой французской провинции Шампань (Champagne), возвратился в родную Каталонию и применил секреты мастерства к производству великолепного напитка в местных условиях. И с каким успехом! На сегодняшний день в винных погребах производится более 200 миллионов бутылок cava в год.