Eugenio Collavini Prosecco

История семьи Коллавини начинается в 1896 году в Ривигнано. Эудженио, основатель винодельни, поставлял свое вино в винные магазины и к частным клиентам городка Удине. Эстафету принял Джованни, который работал в период двух Мировых войн. Первым, кому удалось представить вина за рубежом, был сын Джованни – Манлио. В 1966 году погреба компании расположились в замке Zucco-Cuccanea в Корно ди Росаццо, который был построен еще в 1560 году. Манлио был одним из первых, кто поверил в ферментацию Пино Гриджио без кожици еще в 1969 году, а в 1971 году он создал игристое Il Grigio, которое позже присоединилось к Ribolla Gialla Brut. С 1996-го года качество вина стремительно повышается благодаря тщательным наблюдениям за виноградниками, модернизации производства и температурному контролю при ферментации. Сегодня компания управляется Манило и его сыновьями: Джованни, Луиджи и Эудженио.