Cava

Испанское игристое вино. Производится классическим методом. Основной объем производства расположен в субрегионе Пенедес. Используются сорта: Макабео, Ксарелло, Пареллада. Некоторые производители кавы вышли из этой категории считая, что утрачен жесткий контроль за качеством и репутацией этого напитка.

Подробнее в статье "Кавардак в "Сан - Сандурни".