- Шампанське та ігристе
- >
- Шампань
- >
- Domaine Les Monts Fournois
- >
- Domaine Les Monts Fournois Cote 2010
Domaine Les Monts Fournois Cote 2010
Домен Ле Мон Фурнуа Кот 2010
Артикул:
422405
Вінтаж:
Колір:
Тип:
Сорт винограду:
Ємність:
Міцність:
12%
Виробник:
Варіант упаковки:
Опис
Завдяки вражаючій 13-річній витримці на осаді демонструє розкішний контраст між аристократичною еволюцією та вібруючою свіжістю. У бокалі вино розкривається глибоким золотистим кольором із благородним, шовковистим перляжем, що переростає у складний, багатошаровий букет: аромат теплої паризької бріоші, вершкового масла, мигдального круасана та нуги вишукано переплітається з пронизливими нотами цедри мандарина, стиглої айви, білого перцю та свіжого лимонного курду. На піднебінні шампанське вражає своєю безкомпромісною «вертикальною» структурою, щільною текстурою та дзвінкою, кришталево чистою кислотністю Extra Brut, де бочкова міць трансформується у солонуватий, крейдяно-мінеральний фінал із нюансами вологого каменю, залишаючи неймовірно тривалий, пряний і глибокий посмак.
Виробник
Domaine Les Monts Fournois (Домен Ле Мон Фурнуа)
Domaine Les Monts Fournois — это одна из самых громких и ожидаемых молодых звезд современной Шампани, мастерски объединяющая семейное наследие с бунтарским духом новой волны виноделия. Проект родился в престижной коммуне Людес (Ludes) благодаря энергичной и амбициозной виноделке Жульетт Алипс, которая создает свои релизы под наставничеством кузенов — Рафаэля и Венсана Береш (владельцев культового дома Bérêche & Fils). Философия домена держится на трех китах: абсолютный микротерруаризм, винификация исключительно в дубовых бочках без малолактической ферментации и экстремально долгая выдержка на осадке в глубоких меловых погребах.
Уникальность Les Monts Fournois заключается в их стратегии ожидания: пока собственные 9 гектаров одноименного виноградника Premier Cru в Монтань-де-Реймс взрослеют и готовятся к первому историческому релизу шампанского в 2027 году, Жульетт запустила гениальную микронегоциантскую линейку Crus Sélectionnés. Используя авторитет своей семьи, она выкупает крошечные партии лучшего винограда категорий Grand и Premier Cru у топовых виноградарей трех главных субрегионов — Côte (Шардоне из Кот-де-Блан), Montagne (Пино Нуар из Монтань-де-Реймс) и Vallée (из Долины Марны). Эти редкие релизы выходят микроскопическими лимитированными тиражами и обладают фирменным, очень узнаваемым почерком: это бескомпромиссные, необычайно глубокие, вертикальные, текстурные и минеральные шампанские вина в стиле Extra Brut. Они мгновенно становятся объектом охоты для коллекционеров и сомелье по всему миру, предлагая новый, свежий взгляд на классические терруары Шампани сквозь призму таланта нового поколения.