Louis Roederer Cristal 2012 Magnum 1,5L

Классическая красота, свежее и собранное вино, но с гармоничным изяществом форм, предполагающим долгую жизнь напитка. Мусс имеет сливочную, вязкую текстуру обволакивающую вкус, с тонкими тонами вареной айвы, мандаринового варенья, поджаренного миндаля и маринованного имбиря. Аппетитный вкус с приятной, мягкой пикантностью в минеральном послевкусии. Пить сейчас до 2035 года. (WS)

Ароматы прозрачного меда, хрустящих зеленых фруктов, белого персика, кондитерских сливок и сушеных белых цветов представляют Cristal 2012 года. Полнотелое, концентрированное и мощное вино, созданное для длительного старения в погребе. Более широкий, более текстурный и более мускулистый, чем Cristal 2008 года, с, казалось бы, еще большим запасом структурирующих сухих экстрактов, аромат 2012 года колкий и обжигающе меловой.
Это первый Cristal, произведенный исключительно из органически  выращенных фруктов, и он знаменует собой открытие новой главы для Луи Родерера. Смесь состоит из 60% Пино Нуар и 40% Шардоне, винифицированного без малолактической ферментации и с дегоржажным ликером с дозировкой 7,5 граммов на литр. Энолог погребов Жан-Батист Лекайон в очередной раз превзошел самого себя.
Ожидаемая зрелость: 2020-2050. Дег. 2019. (RP)

Дегоржаж в 2019 г., дозировка 7,5 г/л. 60% Пино Нуар и 40% Шардоне, 32% кюве ферментируется в дубе. Девять лет выдержка на осадке. Удивительно трудный год со всеми возможными опасностями в виноградарстве, но ограниченный урожай привел к более высокой концентрации вина. Первый выпуск когда Cristal полностью органический.
Кажется довольно открытым по сравнению с четкостью 2013 года, но имеет прекрасные вкусовые оттенки. Образец немного жестковат. Эффектные, слегка конфетные нотки, но явно превосходное шампанское.
Ожидаемая зрелость: 2020-2034г. Дег. 2021. (JR)