Pulteney 14 YO, 2008, Cask Strength, Signatory

Винокурня Pulteney, основанная в 1826 году, расположена на севере Шотландии (регион Highlands), в предместьях Вика; районе, продуваемом со всех сторон сильным ветром и окруженном морем. В начале 19-го века, когда Вик был очень оживленным рыболовецким портом, более 7000 иммигрантов приезжало, чтобы получить работу в сезон рыбалки. В то время порт вмещал более 1000 судов.

Компания Signatory была основана в 1988. Это семейное предприятие одно из трех реально независимых ботлеров Шотландии. Компания разливает виски в бутылки ручным способом и чтобы придать исключительности своей продукции, указывает на бутылке номер бочки, дату дистилляции, дату разлива и номер бутылки.

Ботлеры всегда отмечают различие между независимыми компаниями, которые разливают в бутылки их собственные продукты, и независимыми компаниями, продукты которых разлиты в бутылки согласно контракту. Цель независимого ботлера, произвести штучный продукт, ориентированный на самого взыскательного клиента. Виски от многих редких и уже давно не действующих вискикурен можно купить только у Сигнатори.