Высокогорье – крупный регион, производящий плотный, очень мощный, часто с торфяными и дымными нотками виски. Высокогорье настолько большой и разнообразный регион, что трудно точно классифицировать его виски. К Highland можно и отнести островные виски, так как официально их не относят к отдельному региону.
Северное Высокогорье - это область, производящая плотные, богатые зерновые, сладковатые и вяжущие виски. Яркими примерами выступают Dalmore с Alness в Ross-shire – односолодовый, богатый, хересный, виски с медовыми сладкими нотками, и, конечно же, Glenmorangie, чьи полнотелые виски являются одними из самых продаваемых в мире.
В Южном Высокогорьи производят легкий, фруктовый и сухой виски. Edradour и Aberfeldy - хорошие тому примеры. Восточное Высокогорье известно плотными, фруктовыми односолодовыми виски. Glen Garioch – хороший пример фруктовости и легкой дымности. Западное Высокогорье делает самые полнотелые, мощные, торфяные и дымные виски. Откройте для себя вкус Западного Высокогорья вместе с Oban и Dalwhinnie.
