Kilchoman Vintage 2009

Винокурня Kilchoman основана Энтони Уиллсом в регионе Айла в 2005 году, в этом же году был выпущен и первый виски. Она представляет собой небольшое производство с мощностями 100000 л алкоголя в год. Производство налажено на бывшей ферме Rockside, на которой находятся большие здания. Важной особенностью является то, что Килхоман самостоятельно выращивает ячмень, а не закупает его, как это делают другие производители. Для запуска производства виски Kilchoman потребовалось собрать 3,5 млн фунтов стерлингов от 30 инвесторов. 90% всех акций принадлежит семье Энтони Уиллса и двум другим группам инвесторов. Руководить компанией Энтони помогают сыновья – Джордж, Питер и Джеймс, и его жена Кейти.