BenRiach 14 YO, 1996, Hart Brothers
БенРиах 14 лет, 1996, Харт Бразерс
Описание
Производитель
Винокурня основана Джоном Даффом в 1897 году и построена архитектором Чарльзом Доигом. Изначально винокурня строилась как Longmorn 2, но потом ее переименовали. Винокурня открылась в кризисные времена, поэтому проработала недолго – до 1900 года и в закрытом состоянии простояла до 1965-го. За эти 65 лет виски не производили, но занимались соложением солода для других винокурен. В 1965-м винокурню выкупил новый владелец Glenlivet Distillers Ltd. В 1978 году винокурню выкупила компания Seagrams (Pernod Ricard). В 1985-м производство модернизируют путем добавления еще 2 кубов. В 1994-м выходит на свет BenRiach 10 yo. В 2004-м винокурня была куплена Benriach Distillery Company Ltd. На сегодняшний день компанией управляет менеджер, который раньше работал в Tobermory, а по сути компания принадлежит 3 людям: Билли Уокеру, Уэйн Кейзветтеру и Джеофф Беллу. Этим же джентельменам принадлежит и винокурня GlenDronach.
В наследство от предыдущих владельцев на складах осталось 30 тыс бочек со спиртами, который использовали для блендового виски (Something Special, Queen Anne, Clan Murray, Glen Bervie, 100 Pipers, Chivas Regal).
Нынешние владельцы делают акцент на односолодовый виски, линейка представлена следующими экземплярами: Heart of Speyside, 12, 16, 20, 25, 30, и 40, 45-летними виски.
Еще есть в арсенале торфянистый виски Birnie Moss, BenRiach 10 yo Curiositas, BenRiach 17 yo Septendecim, BenRiach 25 yo Authenticus (ранее был 21-летний Authenticas). Но все же большая часть спиртов (60%) уходит на бленды компании Chivas Brothers.
Экспериментальная версия представлена Solstice 15 yo (с 2012-го вышел и 17-летний), 12-летним виски Horizons с тройной перегонкой. В 2005-м лимитированной версией вышли винтажи 1966, 1970, 1978 и 1984 годов. В 2008-м вышли новые оелизы: Madeira finish 15 yo peated и 15 yo Sauternes finish, а в 2009-м - Moscatel и Gaia Barolo, а также девять новых single casks-релизов. Однобочковые винтажные виски 1976-1990 годов и BenRiach 46 yo Vestige были выпущены в 2012 году.
Производственная мощность позволяет производить 2,8 млн л в год (данные за 2012 год). На винокурне установлено 2 пары кубов, чугунный заторный чан и 8 бродильных чанов из нержавейки. Линия разлива налажена в Ньюбридже.
Эта винокурня одна из немногих, кто возобновил токовую солодильну.
Ботлер
Эта независимая компания была основана в 60-х годах XX века двумя братьями, Дональдом и Элистером Хартами, каждый из которых к тому времени имел более чем 30-летний опыт работы в индустрии шотландского виски на самых ответственных постах.
Основная специализация компании — независимый розлив редких и раритетных односолодовых виски, а ее продукция сегодня считается одной из самых лучших на рынке. В последние годы на помощь отцам пришли сыновья, Эндрю и Джонатан, и это дает все основания надеяться, что и в будущем Hart Brothers Ltd. будет радовать ценителей подлинными шедеврами.
Традиционно для независимых компаний Hart Brothers Ltd. использует только «мягкую» механическую фильтрацию своих виски и никогда не добавляет в напитки ничего, кроме некоторого количества воды (в случае редуцирования крепости).