BenRiach 21 YO, 1990, The Old Malt Cask, Douglas Laing
Бенриах 21 год, 1990, Зэ Олд Молт Каск, Дуглас Лэйнг
Описание
Производитель
Винокурня основана Джоном Даффом в 1897 году и построена архитектором Чарльзом Доигом. Изначально винокурня строилась как Longmorn 2, но потом ее переименовали. Винокурня открылась в кризисные времена, поэтому проработала недолго – до 1900 года и в закрытом состоянии простояла до 1965-го. За эти 65 лет виски не производили, но занимались соложением солода для других винокурен. В 1965-м винокурню выкупил новый владелец Glenlivet Distillers Ltd. В 1978 году винокурню выкупила компания Seagrams (Pernod Ricard). В 1985-м производство модернизируют путем добавления еще 2 кубов. В 1994-м выходит на свет BenRiach 10 yo. В 2004-м винокурня была куплена Benriach Distillery Company Ltd. На сегодняшний день компанией управляет менеджер, который раньше работал в Tobermory, а по сути компания принадлежит 3 людям: Билли Уокеру, Уэйн Кейзветтеру и Джеофф Беллу. Этим же джентельменам принадлежит и винокурня GlenDronach.
В наследство от предыдущих владельцев на складах осталось 30 тыс бочек со спиртами, который использовали для блендового виски (Something Special, Queen Anne, Clan Murray, Glen Bervie, 100 Pipers, Chivas Regal).
Нынешние владельцы делают акцент на односолодовый виски, линейка представлена следующими экземплярами: Heart of Speyside, 12, 16, 20, 25, 30, и 40, 45-летними виски.
Еще есть в арсенале торфянистый виски Birnie Moss, BenRiach 10 yo Curiositas, BenRiach 17 yo Septendecim, BenRiach 25 yo Authenticus (ранее был 21-летний Authenticas). Но все же большая часть спиртов (60%) уходит на бленды компании Chivas Brothers.
Экспериментальная версия представлена Solstice 15 yo (с 2012-го вышел и 17-летний), 12-летним виски Horizons с тройной перегонкой. В 2005-м лимитированной версией вышли винтажи 1966, 1970, 1978 и 1984 годов. В 2008-м вышли новые оелизы: Madeira finish 15 yo peated и 15 yo Sauternes finish, а в 2009-м - Moscatel и Gaia Barolo, а также девять новых single casks-релизов. Однобочковые винтажные виски 1976-1990 годов и BenRiach 46 yo Vestige были выпущены в 2012 году.
Производственная мощность позволяет производить 2,8 млн л в год (данные за 2012 год). На винокурне установлено 2 пары кубов, чугунный заторный чан и 8 бродильных чанов из нержавейки. Линия разлива налажена в Ньюбридже.
Эта винокурня одна из немногих, кто возобновил токовую солодильну.
Ботлер
Компания Douglas Laing & Co была основана в середине XX века молодым амбициозным Фредом Дугласом Лэингом при полной поддержке его молодой же супруги Мораг Макгиббон, родственники которой были далеко не последними людьми на вискикурнях острова Айла.
Благодаря этой поддержке, а также скрупулезности и особому чутью главы компании при отборе спиртов она очень скоро добилась успеха в реализации двух своих первых торговых марок, блендов The King of Scots и House of Peets, причем этот успех пришел несмотря на то, что именно в эти годы родились дети — сначала Стюарт, а потом Фред.
Деятельность братьев Лэинг была по достоинству оценена не только королевой Великобритании, но и отраслью: оба они являются членами Общества хранителей чаши (Keeper Of The Quaich). Оба брата трепетно относятся к семье и семейным ценностям, и именно поэтому существуют серии под торговой маркой McGibbon`s — в честь девичьей фамилии матери (кстати говоря, в первые два года после создания фирма Фреда Дугласа Лэинга назвалась Douglas McGibbon`s). И оба брата, особенно Стюарт, сохранили самое трепетное отношение к островным виски, причем Стюарт старается не пропустить ни одной возможности навестить вискикурни этого острова.