Benrinnes 14 YO, 1997, Hart Brothers
Бенриннз 14 лет, 1997, Харт Бразерс
Описание
Производитель
Винокурня основана Питером Макензи в 1826 году у подножия одноименной горы (840 м). В 1829 году винокурня пострадала от потопа. В 1834-м новый владелец строит винокурню Linn of Ruthrie, которая со временем перешла под управление William Smith & Co. С 1864-го по 1896-й компанией управляет Дэвид Эдвард. 1896-ой год фатальный для компании: пожар уничтожил все на своем пути, пришлось все реконструировать. В это время на смену Дэвиду приходит его сын – Александр. В 1922 году винокурня переходит в собственность John Dewar & Sons. С 1943 по 1945-ый винокурня была закрыта. В 1964-м установили ящики Саладина на производстве, а в 1984-м их демонтировали. В 1966-м добавили кубы, их стало уже шесть. Современный завод построен в 1950-ых. Производственная мощность составляет 3,5 млн л в год (на 2012 год).
Винокурня оборудована заторным чаном системы Lauter из нержавейки, 6 бродильными чанами из орегонской сосны, 6 перегонными кубами.
Часть спиртов винокурни используют для блендов Johnnie Walker Red Label, Black Label, J&B, Dewar’s, Crawford’s 5 Star, The Castle, The Antiquary. Официальный выпуск солодового виски представлен экземпляром Flora and Fauna 15 YO. В 1996-м United Distillers выпустил 21-летний виски (серия Rare Malts). Осенью 2009 года был выпущен Benrinnes 1985, 23 YO (серия Special Releases, 6 тыс бут), а в мае 2010-го - Benrinnes 1996 (серия Manager`s Choice) с выдержкой в бочках из-под бурбона.
Ботлер
Эта независимая компания была основана в 60-х годах XX века двумя братьями, Дональдом и Элистером Хартами, каждый из которых к тому времени имел более чем 30-летний опыт работы в индустрии шотландского виски на самых ответственных постах.
Основная специализация компании — независимый розлив редких и раритетных односолодовых виски, а ее продукция сегодня считается одной из самых лучших на рынке. В последние годы на помощь отцам пришли сыновья, Эндрю и Джонатан, и это дает все основания надеяться, что и в будущем Hart Brothers Ltd. будет радовать ценителей подлинными шедеврами.
Традиционно для независимых компаний Hart Brothers Ltd. использует только «мягкую» механическую фильтрацию своих виски и никогда не добавляет в напитки ничего, кроме некоторого количества воды (в случае редуцирования крепости).