Cragganmore 13 YO, 1997, The Old Malt Cask, Douglas Laing

Краганмо - классический односолодовый виски из долины реки Spey (Cпейсайд). Краганмо был построен в 1869 году. Он был первым винокуренным заводом, сооруженным рядом с существующей железной дорогой, и мог использовать этот новый вид транспорта для перевозки своей продукции. Завод получил свое название от находящейся неподалеку возвышенности Крэгэн Мор. Построил его Джон Смит, которого из-за его размеров местные жители звали Крэгэнмором. Большая ее часть используется в купажировании, особенно для бленда Олд Парр.

Вискикурня Cragganmore самыми необычными во всей Шотландии перегонными кубами - там, где у обычных кубов элегантная лебединая шея, у этих - плоская крыша. Вероятно, подобная форма придает этому виски такой элегантный вкус и аромат. В настоящее время винокурня принадлежит компании United Distillers and Vintners.

Компания Douglas Laing & Co была основана в середине XX века молодым амбициозным Фредом Дугласом Лэингом при полной поддержке его молодой же супруги Мораг Макгиббон, родственники которой были далеко не последними людьми на вискикурнях острова Айла.

Благодаря этой поддержке, а также скрупулезности и особому чутью главы компании при отборе спиртов она очень скоро добилась успеха в реализации двух своих первых торговых марок, блендов The King of Scots и House of Peets, причем этот успех пришел несмотря на то, что именно в эти годы родились дети — сначала Стюарт, а потом Фред.

Деятельность братьев Лэинг была по достоинству оценена не только королевой Великобритании, но и отраслью: оба они являются членами Общества хранителей чаши (Keeper Of The Quaich). Оба брата трепетно относятся к семье и семейным ценностям, и именно поэтому существуют серии под торговой маркой McGibbon`s — в честь девичьей фамилии матери (кстати говоря, в первые два года после создания фирма Фреда Дугласа Лэинга назвалась Douglas McGibbon`s). И оба брата, особенно Стюарт, сохранили самое трепетное отношение к островным виски, причем Стюарт старается не пропустить ни одной возможности навестить вискикурни этого острова.