- Виски
- >
- Спейсайд
- >
- Glen Elgin
- >
- Glen Elgin 19 YO, 1991, Mackillop's Choice
Glen Elgin 19 YO, 1991, Mackillop's Choice
Глен Элджин 19 Лет, 1991, Маккилопс Чойс
Описание
Производитель
Винокурня основана в 1898 году. Винокурня спроектирована Чарлзом Доигом для банкира Джеймса Кэрла и бывшего менеджера Glenfarclas Вильяма Симпсона. После кризиса Паттисона винокурня была выставлена на продажу в 1901 году за 5000 фунтов стерлингов, ее купила компания Glen Elgin-Glenlivet Distillery Co за 4000. В 1906 году виноторговец J.J. Blanche покупает Glen Elgin за 7,000 брит. фунтов и возобновляет производство. В 1930 году винокурня куплена Scottish Malt Distillers (SMD). В 1964-м году винокурню модернизировали: добавили к 2 кубам еще 4. С 1992 по 1995-ый год винокурню закрывают. В 2012-м году было установлено 3 бродильных чана, что увеличило мощность на 50%.
Производственные мощности позволяют производить до 2,5 млн л виски в год (данные на 2012 год). Приличная часть спиртов уходит на производство блендового виски White Horse, который выпускается с 1890-го года (12 млн бут в год продается). Регулярным релизом односолодового виски является Glen Elgin 12 YO (с 2001 года выпускается), в 2002-м выпущен Hidden Malt 12 YO, в 2003-м - Glen Elgin 1971, 32 YO, cask strength, в 2008-м - Glen Elgin 16 YO (серия Special Releases), в 2009-м - Glen Elgin 1998 single cask (серия Manager’s Choice).
Винокурня оснащена заторным чаном системы Lauter, 9 бродильными чанами из лиственницы и 6 перегонными кубами. Кубы соединены с шестью змеевиками (wormtubs) в деревянных корпусах, охлаждающими испарения спирта. Змеевики, которые вполне можно назвать одними из красивейших в виски-индустрии вынесены во двор.
Ботлер
Лорн Маккиллоп основал собственную вискокурню относительно недавно, в 1996 году. С самого начала виски обладало индивидуальным характером и мягкостью, благодаря тщательному отбору бочек самим Лорном и двойной перегонке. Виски не поддается холодной фильтрации и не подкрашивается карамелью, имеет крепость 43-46% или же бочковую.
Особняком, ценностью компании являются однобочковые солодовые виски с выдержкой 12-38 лет, выдержанные не просто в дубовой таре, а в бочках с бурбона, хереса, мадеры.