Glen Grant 26 YO, 1995, Cask Strength, Signatory

Винокурня Glen Grant была построена братьями Джоном и Джеймсом, сыновьями легендарного Уильяма Гранта на северной окраине Rothes в 1840 году. До этого они оба занимались контрабандой виски и имели реальный опыт производства - в 30х годах работали на винокурне Dandaleith.

Основные дела винокурни вел Джон, Джеймс был преимущественно занят юридическими вопросами. Позже он стал мэром Elgin, с его именем связывают развитие сети железных дорог на севере Шотландии. В 1898 году сыном Джеймса рядом была построена еще одна винокурня, Glen Grant №2, позже, в 1902 году, переименованная в Caperdonich.

Долгое время Glen Grant не претерпевала каких-либо существенных изменений, однако, в 1980 году, к уже существующим двум парам перегонных кубов были добавлены еще две. Несмотря на то, что новые кубы имеют больший объем и производительность, они, тем не менее, продолжают передавать родной дух Glen Grant.

Сегодня Glen Grant самый продаваемый виски в Италии, традиционно предпочитающей сорта с небольшой выдержкой, также хорошо продается на европейском рынке и в Африке. Преимущественно для выдержки используются бочки из-под бурбона и лишь изредка из-под хереса. Официально на заводе разливается виски 5 и 10 летней выдержки. Однако, независимыми поставщиками предлагается более выдержанный виски, отдельные экземпляры которого датируются 1930 и более ранними годами.

Компания Signatory была основана в 1988. Это семейное предприятие одно из трех реально независимых ботлеров Шотландии. Компания разливает виски в бутылки ручным способом и чтобы придать исключительности своей продукции, указывает на бутылке номер бочки, дату дистилляции, дату разлива и номер бутылки.

Ботлеры всегда отмечают различие между независимыми компаниями, которые разливают в бутылки их собственные продукты, и независимыми компаниями, продукты которых разлиты в бутылки согласно контракту. Цель независимого ботлера, произвести штучный продукт, ориентированный на самого взыскательного клиента. Виски от многих редких и уже давно не действующих вискикурен можно купить только у Сигнатори.