Glen Keith 1997/2015 Connoisseurs Choice Gordon & MacPhail

Винокурня основана в 1957 году компанией Chivas Brothers (Pernod Ricard). Производственные мощностья позволяют производить порядка 6 млн л спиртов в год. На винокурни регулярно проводились опыты с различными методами по производству виски: тройная дистилляция, перегонный куб с ректификационной колонной, разные сорта дрожжей, производство торфяного виски. В 1970-м на винокурни появился первый в Шотландии перегонный куб, работающий на газу. С 1976-го года прекращено использование солодорастильных ящиков Саладин. В 1983-м был добавлен еще 1 куб. Всего на винокурни на то время было 5 кубов. С 1999 по 2012 год виски не выпускался, лишь в 2013 закупили новое оборудование (8-тонный заторный чан системы Lauter, 6 бродильных чанов из нержавейки) и произвели первую дистилляцию. В старых зданиях установлены 9 новых бродильных чанов из орегонской сосны и 6 перегонных кубов.

Единственным официальным релизом винокурни является 10-летний Glen Keith (выпускался с 1994-го), который уже снят с производства. Спирты с Glen Keith использовались для блендов Chivas Regal и Passport. Signatory в 1970-х сделала молт на базе спиртов Glen Keith-Craigduff.

Gordon & MacPhail относится к независимым ботлерам Шотландии. Компания не дистиллирует спирты, а закупает их у многочисленных вискикурен. Розлив солодового виски перегонных заводов (их в Шотландии более сотни) под собственной торговой маркой традиционно называется официальным.

Наряду с этим существует и неофициальный розлив, которым как раз и занимаются независимые ботлеры. Официальный (заводской) розлив по определению должен быть стабильным и неизменным по качеству, для неофициального розлива характерна яркая индивидуальность. Гордон и МакФейл по праву считается одним из самых именитых и знаменитых боттлеров.