Вина из Бардолино

Классический красный Бардолино имеет гранатово-рубиновый цвет, а «кьяретто» плотно розовый цвет с вишнево-фруктовым вкусом и горьковатым привкусом, который скорее напоминает пряности. Бардолино берет начало с холмов приозерной стороны города, сейчас эта зона называется Классико, здесь делают лучший Бардолино. Сортовой состав в Бардолино и Вальполичелла примерно одинаковый, но Бардолино светлее, не такого насыщенного цвета. Розовый Кьяретто хорошо освежает в жаркий летний день и прекрасно подходит под озерную форель.
В середине 80-х годов виноградари Бардолино пошли на эксперимент и запустили официально вино «новелло». Успех был настолько очевидным, что цены в Бардолино на виноматериалы стали выше, чем в Вальполичелле.
Новелло (novello) – молодое сухое красное вино, которое должно быть разлито по бутылкам в год урожая до конца года.