Вина Черасуоло ди Виттория

Черасуоло ди Виттория (Cerasuolo di Vittoria) - винодельческай зона, носящай высокий титул DOCG (с 2005 года) на Сицилии и находится она на юго-востоке острова. На севере и востоке зона ограничена горной цепью, на юге - Средиземным морем, на западе - холмами. Почвы преимущественно известняковые, с песчаными и глинисто песчаными образованиями. Климан особенный: отличительной чертой являются резкие перепады температур – жаркое, сицилийское солнце и прохладные горные ночи. Поэтому и виноград созревает позднее всех других районов острова.
Там выращивают виноград Неро дАвола и Фраппато. Вино выпускается в двух вариантах - Черасуоло ди Виттория (Cerasuolo di Vittoria) и Черасуоло ди Виттория Классико (Cerasuolo di Vittoria Classico). Данное вино является результатом многих факторов - это и минеральное богатство вулканических почв, труд виноделов, и сочетание местных сортов винограда.