- Вино
- >
- Тихое вино
- >
- Шампань
- >
- Doyard
- >
- Champagne Doyard Coteaux Champenois Rouge Ay 2020
Champagne Doyard Coteaux Champenois Rouge Ay 2020
Шампань Дойар Кото Шампенуа Руж Аи 2020
Описание
Вино демонстрирует ароматы вишни, сладких красных ягод, лепестков и специй. Филигранная текстура вина и минеральная обработка выделяют это вино как выразительное вино Шампани, даже если производство и глубина фруктовых оттенков вина явно напоминает Кот д'Ор. (RP)
Ожидаемая спелость: 2023 - 2032гг. Дег. декабрь. 2023р.
Производитель
Цей маєток благословенний 10 гектарами першокласних ділянок землі у Versus, Меніль-сюр-Оже, Огері, Авізі, Краманті та Аї; і їхні виноградні лози, деякі з яких обрізані у формі Кордон і всі вирощуються без гербіцидів чи пестицидів, виробляють інтенсивно-концентрований виноград, який вибірково пресують і вініфікують у деревині.
Після передчасної смерті Чарльза Дуайара (пляшки, які він розлив, цього року нарешті перестали дегоржувати), маєток очолив Гійом Дуайар, який виробляє глибоке, концентроване та характерне шампанське.
Він також приділяє значну енергію виробництву тихих вин, удосконалюючи свій вибір бондарства та плекаючи ділянку нещодавно висадженого бургундського сорту Піно Нуар (massal) у Vertus з амбітними планами щодо червоного вина.