Marchand - Tawse Savigny Les Beaune Premier Cru Les Vergelesses 2022

Аромат имеет сложный букет с доминирующими нотами белых цветов, цедры цитрусовых, спелой груши и садовых фруктов. Вкус сбалансированный, чистый и энергичный с ярким минеральным стержнем и элегантным послевкусием. Это премиальное белое бургундское вино обладает деликатными маслянистыми нотами от выдержки в дубе. Оно требует изысканных, но не слишком тяжелых блюд: гребешки обжаренные на сливочном масле с каплей лимона, треска, камбала или палтус в нежном сливочном соусе (например, бер-блан), запеченный лобстер, краб или крупные креветки, курица тушенная в сливках с грибами (классическое бургундское сочетание), нежные телячьи отбивные или филе под легким соусом, выдержанные сыры Комте (Comté), Бофор (Beaufort) или Грюйер, козьи сыры средней выдержки, которые подчеркнут минеральность вина.

Выдержка в дубовых бочках (около 25% нового дуба). Прекрасно пьется молодым, но обладает потенциалом к развитию в бутылке до 10 лет.