Tenuta la Giustiniana Gavi di Gavi Il Nostro Gavi 2009

Тенута Ла Джустиниана – винодельческое хозяйство, которое расположилось в коммуне Роверто Гави (регион Пьемонт) возле апеннинских гор. В этой местности еще в 9 столетии монахи-бенедиктинцы занимались сельским хозяйством, что и дало толчок для виноделия. О временах бенедиктинцев напоминает часовня. В 1625 году имущество бенедиктинцев перешло к семейству Джустиниани, а их семейная вилла до сих пор является украшением местности. В 1978 году поместьем начала управлять семья Ломбардини. Сегодня компании принадлежит 110 га земли, 40 га из них разбиты на высоте 300-500 м н.у.м. под виноградники. На виноградниках не используют гербициды. Компания тщательно следит, чтоб ее оборудование отвечало последнему слову техники: используются горизонтальные прессы, 5000-литровые стальные резервуары, вино ферментируется и хранится в емкостях при определенной температуре, контролируемой компьютером, а линия разлива может наполнять 4500 бутылок в час. Игристое вино бродит и хранится в погребе 17 века. Как видим, весь процесс производства вина, начиная от сбора урожая, заканчивая разливом готовой продукции по бутылкам, контролируется на должном уровне. Tenuta La Giustiniana – компания с древними традициями, но с современными методами производства, которые в комплексе дают возможность нам насладиться великолепными винами.