- Вино
- >
- Тихое вино
- >
- Пессак-Леоньян
- >
- Chateau Haut-Bailly
- >
- Chateau Haut-Bailly Grand Cru Classe 2005
Chateau Haut-Bailly Grand Cru Classe 2005
Шато О-Байи Гран Крю Классе 2005
Артикул:
13711
Винтаж:
Цвет:
Тип:
Сорт винограда:
Емкость:
Крепость:
13%
Производитель:
Регион:
Вариант упаковки:
Описание
Цвет насыщенно-рубиновый. Вино обладает действительно сказочным букетом с нотками шалфея, красной смородины, можжевельника и дыма. Вкус средней плотности с хорошим балансом, идеальной кислотностью, нотками черных фруктов и черных трюфелей. Послевкусие длительное. Вино подают под мясные блюда и дичь. Потенциал выдержки составляет 50 лет. Виноград для производства этого вина собирают исключительно вручную, после чего его сортируют с особой тщательностью. Каждый сорт винифицируют отдельно на протяжении 8-10 дней. Вино проходит яблочно-молочное брожение в дубовых бочках. Затем вина смешивают и выдерживают в дубовых бочках (половина из которых новая) 18 месяцев. В год выпускают около 12500 бутылок.
Производитель
Chateau Haut-Bailly (Шато О-Байи)
Поместье Шато О-Байи появилось на свет в 1530 году в Бордо (Грав) благодаря двум семьям Гоунеш и Дейц. В 1630 году усадьба и виноградники перешли в руки банкиру Le Baill и его напарнику Николя де Леуварде. За пару столетий Шато изменило несколько владельцев. В 1872 был построен новый замок, а территория увеличена за счет близлежащих земель. В 1955 году замок переходит опять в новые руки – к Даниэлю Сандерсу. Некоторое время поместьем управлял его сын, но с 1998 года Шато О-Байи завладел американский банкир Роберт Вилмер. На сегодняшний день Шато вернулось к Сандерсам.
Площадь составляет 28 га (в 17 столетии было 36). Почвы представлены песчаными породами с вкраплениями гравия. Средний возраст лозы — 35 лет. 15% лоз имеют возраст порядка 100 лет. На винограднике преобладает Каберне Совиньон (64%) и Мерло (30%), под Каберне Фран отведено 6%.
Площадь составляет 28 га (в 17 столетии было 36). Почвы представлены песчаными породами с вкраплениями гравия. Средний возраст лозы — 35 лет. 15% лоз имеют возраст порядка 100 лет. На винограднике преобладает Каберне Совиньон (64%) и Мерло (30%), под Каберне Фран отведено 6%.