Chateau La Fleur de Gay 2012

Ноэль Рейно создал Шато в 1982 году, увидел исключительный потенциал трех участков, расположенных на одном из самых необычных терруаров высокой террасы Помероля. Chateau La Fleur de Gay быстро получило признание за свое превосходство. После смерти Ноэля его дочь Шанталь Лебретон вместе с мужем и детьми продолжила дело своего отца.

Виноградники Шато Ла Флер де Ге занимают 2 гектара на высокой террасе Помероля. Первая часть виноградника, участок Ла Флер, расположенный между Петрюсом и ЛаФлер Петрюсом, основан на "пуговичной петле" из чистой глины. Вторая часть, участок Gay, прилегающий к шато La Fleur, основан на очень толстом слое гравия Гюнц. Третья часть, участок Groupey, также представляет собой терруар graves gunziennes на глинистой почве, но рядом с шато Trotanoy и Le Pin. Виноградник состоит на 85% из Мерло и на 15% из Каберне Фран.

Сбор винограда в Château La Fleur de Gay производится вручную в небольших проветриваемых ящиках. В новом погребе собранный виноград проходит полную гравитационную обработку. Погреб введен в эксплуатацию с 2014 года и построен в соответствии с прежним, не забывая об уважении к сбору урожая и вину. Винификация и мацерация всегда проходят в цементных чанах, с высокой тепловой инерцией и терморегуляцией. Оригинальные чаны в форме венчика цветка тюльпана оптимизируют контакт виноградной мякоти с соком.

Выдерживаются вина в новых французских барриках в течение 18 месяцев перед розливом в бутылки. Ежегодно производится всего около 1000 экземпляров La Fleur de Gay.