Португальское вино

Еще несколько десятилетий назад среди европейских винодельческих стран Португалия была самой парадоксальной. Она всегда была больше известна как производитель пробки для вина, чем своими винами. Страна мореплавателей, открывшая миру Новый Свет, оказалась накрепко привязанной к старым традициям ушедших эпох. Отстраненная географически и политически (Португалия присоединилась к EU в 1986 году) страна развивалась на протяжении почти всего 20-го века достаточно изолированно от других стран, включая и соседскую Испанию.
Винная индустрия развилась в этой маленькой стране в основном благодаря внешней торговле. Общая площадь виноградников в конце 1980-х годов снизилась с 385 000 га до чуть менее 234 000 га, производя около 7 миллионов гектолитров в год. Несмотря на то, что португальцы соперничают с Францией и Италией по объему потребления вина на душу населения, глобальный кризис 2007/8 годов, заставил португальских производителей вина обратить внимание на экспортные рынки.

История

В последние 30-ть лет 19-го века филлоксера уничтожила виноградники Португалии также беспощадно как и во всей Европе. Некоторые винодельческие регионы не сумели после этого восстановиться. Многие виноградари высаживали французские гибридные высокоурожайные саженцы, которые можно встретить и сейчас на севере и в центре страны. На протяжении почти всего 20-го века Португалия не поддерживала отношений с внешним миром. В 1932 году после 20-ти лет политических и экономических потрясений Антонио де Оливеира Салазар сын мелкого землевладельца стал премьер – министром. За 40 лет его режима было создано закрытое однопартийное корпоративное государство. Хаотичная винная индустрия была полностью реорганизована. Созданная в 1937 году организация Junta Nacional do Vinho (JNV) инициировала программу кооперации. Менее чем за 20-ть лет было построено около ста винодельческих кооперативов. На то время эти кооперативы олицетворяли собой прогрессивное движение, но как это часто бывает, система введенная центральным правительством становиться быстро негибкой и стандарты производства вина начали ухудшаться.

Удивительно, но, несмотря на изоляцию, Португалия сумела создать один из величайших винных проектов современности: недорогие полусладкие, слегка игристые розовые вина Mateus и Lancers.

В 1974 году в Португалии случился военный переворот – «Революция Гвоздик». После двух лет потрясений солдаты вернулись в казармы и затем демократически избранное правительство, в конечном итоге, вернуло Португалию на общеевропейский путь. Португальские виноделы очень выиграли от вступления страны в ЕС в 1986 году. Монопольное законодательство было отменено и благодаря политике ЕС, винная индустрия страны получила инвестиции на поддержание винодельческих хозяйств т.к. не имела возможности внедрять инновационные технологии самостоятельно.
В течение 80-90-х годов ослабление государственного давления на отрасль, наличие грантов и кредитов под низкий процент, привели к общенациональной винной революции. Поощрялось развитие индивидуальных хозяйств или кинт (quintas), которые сокращали свои связи с местными кооперативами и поставщиками портвейна, что позволяло им производить и продавать свои собственные более выразительные вина. Частные инвесторы, которые заработали миллионы в других отраслях, привнесли предпринимательский дух в винодельческий бизнес создавая поместья с нуля. Какие-то кооперативы закрылись, какие-то приняли вызов и боролись. К 2011 году около 90 кооперативов производили 43% португальских вин. Преобразование виноградников естественно проходило очень медленно, но с большой пользой от пересадки виноградников, когда соблюдалась четкая принадлежность участка и сорта, а не так как было ранее на одном участке несколько сортов. Экспериментировали и с международными сортами, и наконец, были проведены глубокие исследования уникального массива местных сортов Португалии, которые были обнаружены в большом количестве в регионах Douro, Dao и Alentejo и совсем недавно в Tejo и Lisboa.

Климат и География

Как для такой маленькой страны, Португалия производит невероятное множество различных вин. Почти ровный прямоугольник – 600 км в длину и более 200 км в ширину. Произрастающие на плоском океаническом побережье вина очень зависят от превалирующих здесь западных атлантических ветров. Дожди, достигающие около 2000 мм в горных районах к северу от Порто, резко уменьшаются в объеме - до 500 мм, в винных зонах расположенных в глубине страны. Климат в северных районах, где лето теплое, а зима влажная и холодная – умеренный и становится более экстремальным к югу и востоку страны. Средняя годовая температура на севере страны – 10°С, и к югу увеличивается до 17°С, где летом температура воздуха может подняться до 35°С.
Отражая различные климатические условия страны невозможно быть более разными чем вина - Vinho Verde и Портвейн, которые производятся в прилегающих регионах. Винодельческие регионы расположились по всей Португалии. Только самые высокогорные регионы страны не занимаются виноделием.

Виноградные сорта

Винные сорта в Португалии развивались изолированно, только небольшое количество из них получило международное распространение. 248 сортов определено согласно исследованию проведенному в 2013 году «Associação Portuguesa para a Diversidade da Videira» (PORVID). После присоединения Португалии к ЕС были определены наиболее перспективные сорта и в целом качество и состав вин значительно улучшился. Среди белых сортов, чье качество значительно возросло за это столетие: Loureiro и Alvarinho (в Vinho Verde), Bical (в Bairrada), Encruzado (в Dão), Arinto (в Bucelas и на юге Португалии в блендах), Antão Vaz (в Alentejo) и Rabigato, Codega do Larinho, Viosinho, и Gouveio (в Douro) проявили себя как лидирующие. Две трети от всего винопроизводства страны составляют красные вина. Наиболее известные красные сорта: Touriga Nacional (происходит из долин Dão и Douro, но сегодня известен по всему миру), испанский Tempranillo (известный как Tinta Roriz в Douro и Aragonez в области Alentejo), Baga (в Bairrada), Trincadeira, и французский гибрид Alicante - Bouschet (в Alentejo). Но поскольку доверие и гордость за местные сорта растет (а также понимание того, что во все более однородном винном мире уникальные сорта растут в цене) все больше их отыскивают и развивают.

Ассортимент португальских вин

Красное сладкое вино Quinta do Portal Vintage Port 2003 оценят любители насыщенного аромата и вкуса. Ramos Pinto Vintage Porto 1983 выберут ценители букета спелых лесных ягод и легкого смолистого оттенка.

Среди португальских вин особенно ценится портвейн. Это крепленное десертное вино с глубоким вкусом, похожим на некоторые виды бордо. Портвейн бывает красным и белым. Самый популярный красный, он представлен двумя видами: Ruby и Tawny.

Вина Порто отличаются чистыми и свежими оттенками ежевики, инжира и малины, обладают мягким, летним вкусом.

Производители:

В интернет-магазине можно приобрести португальское вино следующих производителей:

·         Quinta do Noval

·         Ramos Pinto

·         Graham's

·         Dow's

Для заказа добавьте понравившееся португальское вино в корзину, в форме заказа укажите контактные данные. Оплатить покупку можно при получении курьеру, в отделении логистической компании или на карту ПриватБанка. Есть безналичный расчёт для физических и юридических лиц.