Chateau Belair 2003

Шато Бельэр принадлежит мадам Дюбуа-Шаллон, которая также является совладельцем Шато Озон. Ее покойный муж Жан приобрел его в 1916 году. Паскаль Дельбек ответственный за повышение качества вин шато Озон последние 20 лет, также отвечает и за улучшение качества вин Belair.

Виноградник Belair площадью 13 гектаров расположен в основном на известняковом плато Святого Мартина. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет, но некоторые из них были посажены приблизительно в 1900 году. Вино обычно делают в таком составе: 70% Мерло и 30% Каберне Фран. Виноград собирают вручную в пластиковые корзины, затем сортируют, очищают от гребней, осторожно измельчают и переносят в резервуары из нержавеющей стали. Вино выдерживают в дубовых бочках (60% новые), древесину для которых отбирают и сушат на открытом воздухе в Belair. Около 55 000 бутылок производится каждый год.