Chateau Soutard 2016 Set 6 bottles

Chateau Soutard расположено в самом центре известнякового плато Сент-Эмильона. Первые свидетельства о Сутар относятся к 1513 году, когда в Бурдье (гасконское поместье с фермой и ветряной мельницей) упоминается Mayne de Soutard.

С 2006 г. Шато Сутар принадлежит компании La MONDIALE, входящей в состав AG2R LA MONDIALE, группы социальной защиты номер один во Франции и уже владеющей Chateau Larmande и Chateau Grand Faurie La Rose. С 2009 г. к поместью присоединилось соседнее Chateau Cadet-Piola. В результате общая площадь виноградников достигла почти 60 га в одном блоке на плато Сент-Эмильон, 30 из которых принадлежат Шато Сутар. Большую часть виноградника занимают глинисто-известняковые обнажения. Преобладание известняка придает винам настоящую сент-эмильонскую типичность: чистоту и точность, с большим потенциалом выдержки.

На виноградниках преобладает Мерло (63%), Каберне Фран (28%), немного Каберне Совиньон (7%) и 2-3% Мальбека.

Вино выдерживается в течение восемнадцати месяцев в бочках из французского дуба, из восьми различных бондарных домов, причем 60% бочек каждый год новые. В конце процесса выдержки в присутствии консультирующего энолога завершается процесс купажирования. В среднем 70% приходится на Château Soutard и 30% - на Jardins de Soutard.