Вина Соаве

В 10 км восточнее Вероны расположены живописные холмы Соаве. По их наименованию названо вино, история которого уходит в глубь веков, вплоть до времен этрусков. На итальянском языке soave означает «нежный». Однако, есть мнение, что название вина произошло от названия племени, жившего в этих краях в VI веке. Вина Соаве делают из Треббиано Тоскано.

Вино имеет обычный вкус в соответствии с итальянскими привычками, прозрачность, свежесть, фруктовость и доступную цену. Возможно последнее позволяет Соаве сохранить свои позиции на международном рынке. За свои качества итальянцы называют Соаве рыбным вином, а разливается оно в длинные зеленые бутылки, похожие на мозельские. Главное найти молодое Соаве, а второе попробовать Соаве Классико. Среди белых вин Италии Соаве Классико держится на высоком месте благодаря своим высоким качествам.

Стоит взглянуть на виноградники и превосходство Соаве Классико становится понятным сразу. Виноградники этой зоны занимают холм, в то время как остальные виноградники находятся в долине. Разница в качестве почвы и микроклимата красноречивы, но немаловажную роль играет и труд виноградарей. Соаве бывает также игристым. Его популярность устойчиво растет, а цена остается приемлемой.