Chateau Lalande Borie 2015

Шато Лаланд Бори — винодельческое хозяйство, основанное владельцем Шато Дюкрю-Бокайю, Гран Пюи Лакост, О Батайе, Жаном-Эженом Бори в 1970-м в Сен-Жюльене (О’Медок). Шато получило свое название в честь терруара «Lalande» и имени своего основателя.

Виноградники занимают 25 га и засажены красными сортами винограда (65% Каберне Совиньон, 25% Мерло и 10% Каберне Фран). Виноград собирают исключительно вручную и перед транспортировкой тщательно его сортируют, чтоб избежать контакта с порчеными ягодами. Вино ферментируют при 26-28 °C, чтоб придать напитку фруктовые ароматы. Сусло перекачивают деликатно, затем следует малолактическая ферментацию. Выдержка производится в бочках из французского дуба (20-30% новые). Вина от этого производителя имеют мясистую текстуру, щедрые танины и хороший потенциал к выдержке.