Вина Сен-Жюльена

“Сен-Жюльен” (700 га, 40 000 гл) считается самым аристократичным апелласьоном Бордо, если не всей Франции. Возвышенность Сен-Жюльен простирается вдоль Жиронды на 3,5 км и представляет собой несколько невысоких, разделенных долинами галечниковых гряд.

В направлении с запада на восток она плавно понижается, чем обеспечивает прекрасный естественный дренаж почв. Под галечником лежат известняки, поэтому виноградные лозы, в особенности достаточно старые, могут получать влагу и питательные вещества с большой глубины.

Из классифицированных “крю” “Сен-Жюльена” можно выделить, в частности, “Шато-Дюкрю-Бокайю”, “Шато-Грюо-Ляроз”, “Шато-Леовиль-Лас-Каз” и “Шато-Бешевель”. Производимые на этих виноградниках вина, достигнув оптимальной выдержки, сочетают многие лучшие качества вин “Марго” (тонкость) и в особенности “Пойяка”.

С последним их объединяют высокая плотность, богатство ароматов красных фруктов, кедра, пряностей. Однако это не означает, что “Сен-Жюльен” лишен оригинальности. Она с особой силой проявляется в его насыщенном цвете и особой изысканности. Эти вина являются идеальным сопровождением для мясных блюд и сыров. Продолжительность выдержки 8-35 лет.