Antoine Chevalier Carkonnia Blanc de Blancs Extra Brut 2020

Carkonnia 2020 - это чистое выражение Шардоне из меловых почв Кот-де-Блан. Это элегантный баланс свежести и сложности, открывается соблазнительными ароматами цитрусовой цедры, зеленого яблока и белого персика, подчеркнутыми тонкими цветочными нотами акации. На нёбе - точный и минеральный вкус, раскрывающийся ароматами груши и миндаля, подчеркнутый яркой кислотностью и тонким, стойким муссом. Послевкусие чистое, хрустящее и пропитанное длительной меловой минеральностью.

Созданное с глубоким уважением к своему терруару, «Carkonnia» отражает тщательный подход Антуана Шевалье к устойчивому виноградарству и виноделию с минимальным вмешательством.

Идеальный партнер для деликатных блюд из морепродуктов, таких как устрицы, севиче из морского гребешка или палтуса, а также сливочного ризотто или легких блюд из птицы. Сочетание яркости и глубины делает его превосходным аперитивом для особых случаев.