Gallimard Cuvee Amphoressence Brut Nature

Часть винифицируется и выдерживается в дубовых бочках, а часть выдерживается в течение 5 месяцев в амфорах, изготовленных вручную из терракотовой глины в Тоскане. После розлива в бутылки вино выдерживается в течение 4 лет на осадке. Для Gallimard это кюве является инновацией и частью их эволюции в стремлении не стоять на месте. Надежда на будущее, где сын является новатором, а отец придерживается традиций. Ежегодное производство составляет всего 2500 бутылок.