- Шампанское и игристое
- >
- Шампань
- >
- Dom Perignon
- >
- Dom Perignon Brut Rose Vintage 2006
Dom Perignon Brut Rose Vintage 2006
Дом Периньон Брют Розе Винтаж 2006
Артикул:
64484
Винтаж:
Цвет:
Тип:
Вид игристого:
Сорт винограда:
Емкость:
Крепость:
12.5%
Производитель:
Вариант упаковки:
Описание
(JS) Многосоставной букет с обилием ароматов от бриоша до сушеных персиков, клубники и сливок, от ревеневого киселя, гранатовой выпечки и хлебных крошек. Отличный мусс. Очень слоистое и невероятно долгое, потрясающее шампанское. Можно уже пить. (9/2019)
(WS) Изящный 2006 год демонстрирует прекрасную свежесть с ярко выраженной ноткой "граниты" из розового грейпфрута с тонко детализированными акцентами поджаренного ореха, лимонного тимьяна, дымной минеральности и кристаллизированного меда. Роскошная кремовая текстура с ноткой кислотности, хорошо связывающей все составляющие букета и подчеркивающая стойкое пряное послевкусие. Ожидаемая зрелость: 2020 - 2029 года. (12/2019)
(RP) Dom Pérignon Rosé 2006 года продолжает развиваться, демонстрируя в бокале ароматы горького апельсина, сухоцвета из белых цветов, красных ягод, тостов и древесного дыма. На вкус это полнотелое, стойкое и мускулистое вино, с выразительной фенольной структурой и глубиной, которую можно ожидать от розового вина, содержащего более 20% красного вина, заканчивающееся вкусным послевкусием с нотками мела. Как я писал ранее в этом году, это пьянящее, гастрономическое розовое вино, которое входит в число значительных успешных образцов 2006 года. (4/2020)
(JR) Бледно-розовый лососевый цвет, с оранжевым оттенком. Основной аромат - розы. Довольно многогранный вкус. Отлично сбалансированый образец. Обилие фруктов, вино намного мягче, чем винтажи 2008 и 2002 годов. (6/2019)
(WS) Изящный 2006 год демонстрирует прекрасную свежесть с ярко выраженной ноткой "граниты" из розового грейпфрута с тонко детализированными акцентами поджаренного ореха, лимонного тимьяна, дымной минеральности и кристаллизированного меда. Роскошная кремовая текстура с ноткой кислотности, хорошо связывающей все составляющие букета и подчеркивающая стойкое пряное послевкусие. Ожидаемая зрелость: 2020 - 2029 года. (12/2019)
(RP) Dom Pérignon Rosé 2006 года продолжает развиваться, демонстрируя в бокале ароматы горького апельсина, сухоцвета из белых цветов, красных ягод, тостов и древесного дыма. На вкус это полнотелое, стойкое и мускулистое вино, с выразительной фенольной структурой и глубиной, которую можно ожидать от розового вина, содержащего более 20% красного вина, заканчивающееся вкусным послевкусием с нотками мела. Как я писал ранее в этом году, это пьянящее, гастрономическое розовое вино, которое входит в число значительных успешных образцов 2006 года. (4/2020)
(JR) Бледно-розовый лососевый цвет, с оранжевым оттенком. Основной аромат - розы. Довольно многогранный вкус. Отлично сбалансированый образец. Обилие фруктов, вино намного мягче, чем винтажи 2008 и 2002 годов. (6/2019)
Производитель
Dom Perignon (Дом Периньон)
Шампанское Dom Pérignon названо в честь бенедиктинского монаха 17-го века, Dom Pierre Pérignon (1638-1715), который, как говорят, изобрел игристое вино во время своего пребывания в качестве мастера погреба в аббатстве Hautvillers, недалеко от города Эперне.
По правде говоря, его задача, в аббатстве, была совершенно противоположной мифу: найти способ предотвратить повторное брожение в бутылке, потому что из-за взрыва бутылок терялся значительный объем запасов вина.
Тогда во Франции уже производилось игристое вино, которое разливалось по бутылкам до окончания брожения. Этот метод, известный как pétillant-naturel или просто «pet nat», до сих пор используется в некоторых частях Франции.
Английский ученый Кристофер Меррет первый описал метод используемый сегодня в Шампани: добавление сахара в уже ферментированное вино, чтобы вызвать второе брожение. Он смог обнаружить этот метод благодаря высокой прочности английских бутылок в сравнении с французскими.
Однако следует помнить, что Дом Пьер Периньон впервые применил методы виноградарства и виноделия, которые преобразили вина Шампани - он не только импортировал более крепкие бутылки из Англии, но и стремился улучшить качество вина, которое он делал.
В далеком 1937 году Moët & Chandon приобрели торговую марку DP для своего престижного кюве. Сегодня Dom Pérignon является частью империи Moët Hennessy Louis Vuitton (LVMH). Уже на протяжении многих лет эта марка популярна среди многочисленных знаменитостей и членов королевской семьи.
Dom Pérignon - винтажное шампанское, которое производится из равной смеси сортов 50% Пино Нуар и 50% Шардоне. Каждый год выпускается около миллиона бутылок.
"Молодой" Dom Pérignon демонстрирует невероятно гладкие, сливочные фрукты с идеальным балансом и весом. По мере созревания вино дополняется чудесными ароматами тостов и изяществом букета, сравнимым с очень немногими другими Гранд Кюве.
Длительно созревающие образцы Dom Pérignon хранятся на осадке в подвалах до тех пор, пока мастер-шеф погреба не сочтет их готовыми к выпуску. Вино P2 1998 года завершает серию 'Oenothèque', и становится первым образцом серии ‘plenitude’. Концепция plenitude демонстрирует три различных этапа созревания одного вина.
P1 - вино выдержанное восемь лет после сбора урожая, а P2 - примерно 15 лет, из которых 12 лет выдержка на осадке. P3 вино с выдержкой 30–40 лет после сбора урожая, с выдержкой на осадке не менее 20 лет.
По правде говоря, его задача, в аббатстве, была совершенно противоположной мифу: найти способ предотвратить повторное брожение в бутылке, потому что из-за взрыва бутылок терялся значительный объем запасов вина.
Тогда во Франции уже производилось игристое вино, которое разливалось по бутылкам до окончания брожения. Этот метод, известный как pétillant-naturel или просто «pet nat», до сих пор используется в некоторых частях Франции.
Английский ученый Кристофер Меррет первый описал метод используемый сегодня в Шампани: добавление сахара в уже ферментированное вино, чтобы вызвать второе брожение. Он смог обнаружить этот метод благодаря высокой прочности английских бутылок в сравнении с французскими.
Однако следует помнить, что Дом Пьер Периньон впервые применил методы виноградарства и виноделия, которые преобразили вина Шампани - он не только импортировал более крепкие бутылки из Англии, но и стремился улучшить качество вина, которое он делал.
В далеком 1937 году Moët & Chandon приобрели торговую марку DP для своего престижного кюве. Сегодня Dom Pérignon является частью империи Moët Hennessy Louis Vuitton (LVMH). Уже на протяжении многих лет эта марка популярна среди многочисленных знаменитостей и членов королевской семьи.
Dom Pérignon - винтажное шампанское, которое производится из равной смеси сортов 50% Пино Нуар и 50% Шардоне. Каждый год выпускается около миллиона бутылок.
"Молодой" Dom Pérignon демонстрирует невероятно гладкие, сливочные фрукты с идеальным балансом и весом. По мере созревания вино дополняется чудесными ароматами тостов и изяществом букета, сравнимым с очень немногими другими Гранд Кюве.
Длительно созревающие образцы Dom Pérignon хранятся на осадке в подвалах до тех пор, пока мастер-шеф погреба не сочтет их готовыми к выпуску. Вино P2 1998 года завершает серию 'Oenothèque', и становится первым образцом серии ‘plenitude’. Концепция plenitude демонстрирует три различных этапа созревания одного вина.
P1 - вино выдержанное восемь лет после сбора урожая, а P2 - примерно 15 лет, из которых 12 лет выдержка на осадке. P3 вино с выдержкой 30–40 лет после сбора урожая, с выдержкой на осадке не менее 20 лет.