Billecart-Salmon Les Rendez-Vous N°8 Meunier Extra Brut

Восьмое вино из серии Rendez-Vous демонстрирует достоинства сорта «Менье» и минеральную интенсивность преимущественно известкового терруара Левриньи. Это шампанское монокрю урожая 2018 года прошло длительную выдержку в течение 63 месяцев. Тщательный отбор, основанный на чистоте плодов и балансе вкусов, дополняется здесь низким уровнем дозажа. Billecart-Salmon перенесет вас в исторические земли Левриньи, Фестиньи и Вантей, лежащие в самом сердце долины Марны. Яркий и сияющий золотисто-желтый цвет с нежными серебристыми искрами оживляет тонкая нить пузырьков, перемещающихся к центру бокала. Гармоничная композиция из цветочных и лакомых нот, в которой белые цветы, зерновые злаки и кондитерские ароматы переходят в чистые оттенки семечковых фруктов и хлеба на закваске. Изысканное и аутентичное представление сорта «Менье», в котором раскрывается его изначальный характер. Нежная соленая маслянистость, в которой чувствуются сочные и кисловатые фрукты (свежее манго, красная смородина, помело), выражает чистую и изысканную утонченность. Длительный освежающий финиш со вкусами белой вишни, гречихи и песочного печенья сменяется меловыми нотами. Если подавать его при температуре винного погреба (10/12°), оно прекрасно сочетается с телячьей запеканкой с фуа-гра и булочками-гужерами с выдержанным конте.