- Шампанское и игристое
- >
- Шампань
- >
- De Sousa
- >
- De Sousa Cuvee 3А Set 6 bottles
De Sousa Cuvee 3А Set 6 bottles
Де Суза Кюве 3А Сет 6 бутылок
Описание
Два сорта, три Гран Крю, каждый из которых придает кюве свою индивидуальность. Бледно-золотистый цвет с медными отблесками и мелкими пузырьками. Аромат наполнен нотами лимона, ананаса и манго, черной смородины, малины и лакрицы. Вкус бархатистый, гладкий, свежий и минеральный, сочный и фруктовый. Шампанское обладает точным структурным балансом. Подавать при температуре 8-10°С. De Sousa Cuvee 3А прекрасно сочетается с морепродуктами, сырами, блюдами из рыбы и птицы.
Avize, Aÿ и Ambonnay - три деревни Шампани Grand Cru, название которых начинается на букву "A". Это объясняет название кюве, но уникальным его делает состав: 50% Шардоне из Avize + 50% Пино Нуар из Aÿ и Ambonnay.
Производитель
Дом De Sousa, расположенный в Авизе, самом центре престижного Кот-де-Блан, на протяжение трех поколений производит шампанские вина исключительного качества.
Площадь виноградников составляет около 10 га, которые разделены на 42 участка. Почвы меловые. Виноградники засажены лозами Шардоне (60%), Пино Нуар (30%) и Пино Менье (10%), 3/4 составляют старые лозы. Плотность посадки - 8000 лоз на га. Средний возраст лоз - более 45 лет.
Начиная с урожая 1995 года и на старых лозах, винификация проводится в небольших дубовых бочках. Каждый винтаж медленно созревает в погребе, вырытом в мелу, где постоянная температура составляет 10°C.
Под руководством Эрика де Суза дом постепенно перешел на органическое и биодинамическое земледелие. Ему никогда не нравилось работать с химикатами, для Эрика органика - это не религия, а инструмент для улучшения качества. Шампанское De Sousa сертифицировано как органическое с 2010 года и биодинамическое с 2013 года.
С 2020 года поместье управляется тремя детьми - Жюли, Валентином и Шарлоттой.
Расположенная на самых красивых терруарах Шампани, компания De Sousa производит около 100 000 бутылок шампанского в год, и предлагает несколько кюве, включая Brut Tradition, Extra-Brut Réserve, Brut Rosé, Mycorhize, Umami, 3A и Cuvée des Caudalies.