Jacquesson Dizy Corne Bautray 2008

Champagne Jacquesson – относительно молодой производитель шампанского в Дизи, в долине Марны. В 1978 году марку купила семья Шике. В 2005 году в рейтинге La Revue Des Vins De France Jacquesson занял третье место среди всех Домов после Bollinger и Krug.

У Jacquesson нет обычного невинтажного кюве - тут выпускают Cuvée 700, которое представляет собой серию ежегодных выпусков - купажей вин нескольких урожаев. В каждом из 700 вин представлено три сорта - Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье в разных соотношениях. Еще есть серия 700 DT, где "DT" означает Dégorgement Tardif, или поздний выпуск.

У Jacquesson также есть ряд вин с отдельных виноградников Дизи, включая розе, винтажное вино Blanc de Blancs из Avize и винтажное вино с виноградников компании в Grande Vallée de la Marne и Côte des Blancs.

Базовое вино винифицируется в больших старых дубовых бочках. Более мелкие 500-литровые дубовые бочки могут использоваться для длительной выдержки или хранения резервных вин перед розливом.

Стиль Jacquesson достаточно уникален и шампанские Дома часто получают высокие оценки критиков.