Maxime Trijol Fins Bois 1978

Maxime Trijol Fins Bois 1978 — это эксклюзивный французский винтажный коньяк (миллезим) крепостью 40%, произведенный знаменитым семейным коньячным домом Maxime Trijol. Напиток полностью изготовлен из винограда урожая 1978 года, собранного в престижном субрегионе Фэн Буа (Fins Bois), который славится созданием округлых, мягких и выразительно фруктовых коньячных спиртов.

Цвет чистый янтарно-золотистый с теплыми оранжевыми бликами и отблесками красного дерева. Аромат глубокий, сложный и округлый. Раскрывается яркими нотами фруктового мармелада, цукатов из айвы, нежной ванили, липового цвета и благородной дубовой древесины с тонами рансио. Вкус мягкий, шелковистый и пикантный. Обладает сухим, гармоничным и долгим послевкусием с тонами спелых фруктов и пряностей.

Если вы хотите дополнить коньяк закусками, выбирайте продукты, которые не перебьют его богатый вкус:

- горький или темный шоколад с содержанием какао от 70% и выше;

- выдержанные твердые сыры с глубоким вкусом. Идеально подойдут Пармезан, Грюйер или старый Комте (Comté);

- паштет из гусиной или утиной печени (фуа-гра), поданный на слегка подсушенном тосте;

- выпечка с карамелизированными фруктами. Традиционный французский яблочный пирог (Тарт Татен) или грушевый пирог с миндальным кремом;

- чашка крепкого качественного эспрессо без сахара — классический спутник дорогого коньяка;

- этот миллезим отлично сочетается с сигарами средней крепости. Древесно-пряные ноты табака подчеркнут фруктовую сладость и тона рансио, характерные для урожая 1978 года.