DiamAndes de Uco Cabernet Sauvignon 2020

В 2005 г. семья Бонни (Château Malartic-Lagravière, Château Gazin Rocquencourt) приобрела территорию площадью 130 га в центре долины Уко. Здесь родилась винодельня Bodega DiamAndes, которая входит в престижную группу Clos de los Siete. Название винодельни произошло от слияния слов "diamante" (бриллиант) и "Andes" (горы).

Винодельня расположена в засушливом регионе Аргентины с характерными перепадами температур, которые способствуют концентрации танинов. Виноградники расположены на высоте 1000-1200 м н.у.м. Почвы - сбалансированная смесь песка, ила и глины. Этот состав можно найти в верхнем слое почвы глубиной в один метр, а в нижних слоях - гравий. 

На виноградниках Bodega DiamAndes красные сорта занимают 130 га: 64% Мальбек, 13% Каберне-Совиньон, 9% Каберне-Фран, 6% Сира, 5% Мерло и 3% Пти Вердо. Белыми сортами засажены 7 га - 72% Шардоне и 28% Вионье.

Владельцы Bodega DiamAndes и их консультант-винодел Мишель Роллан разделяют философию, согласно которой к винам следует относиться с максимальной нежностью, которую могут обеспечить человеческая забота и технологии. Техническая команда Malartic также руководит созданием вин DiamAndes.

Вина Bodega DiamAndes винифицируются в чанах, а затем выдерживаются в бочках из французского дуба, которые используются максимум для трех винтажей. Часть вин выдерживается в бочках из французского дуба, импортированных непосредственно из лесов Аллье во Франции и изготовленных лучшими французскими куперами.

Элегантный и гармоничный погреб на 2800 бочек был построен полностью под землей, что позволяет создать идеально уединенное хранилище. Вина выдерживаются там при контролируемой температуре. Бутилированные вина выдерживаются в течение 10-18 месяцев и, как следствие, отличаются сложным, манящим, насыщенным и хорошо сбалансированным характером.