Giovanni Corino Barolo 2012

Поместье Corino Giovanni di Corino Giuliano расположено в Ланге, на северо-западе региона Пьемонт. В 1952 году семья Корино переехала в Ла Морра и занялась выращиванием винограда и фруктовых деревьев. Первоначально большая часть производимого винограда предназначалась только для продажи. Сейчас винодельней Corino управляет Джулиано с помощью своей жены Стефании и их детей Вероники и Андреа - нового поколения компании.

Сегодня компания владеет 9 га виноградников в районе Ла Морра, высаженых на глинисто-кальциевых и глинистых почвах. Около 5 га виноградников занимает сорт Неббиоло, остальное поровну засажено Барберой и Дольчетто. На виноградниках используют только натуральные удобрения. Урожайность снижают путем двукратной обрезки лозы.

Процессы мацерации и алкогольной ферментации проходят в ротационных ферментаторах при контролируемой температуре, спонтанно, без добавления дрожжей. Выдержка в древесине осуществляется в небольших бочках из французского дуба. Вина не фильтруются и не осветляются, а уровень содержания сульфитов обычно на 50% ниже, чем допускается итальянским законодательством. Ежегодное производство составляет около 50 000 бутылок.

Все вина Corino производятся с одинаковым вниманием и заботой, начиная с базовых вин и заканчивая Barolo Riserva.