Frescobaldi Chianti Classico Gran Selezione DOCG Perano Rialzi 2015

Грозди винограда Санджовезе аккуратно собираются вручную. По прибытии в винодельню они проходят повторный тщательный отбор. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали с температурным контролем. Сусло на виноградной кожице настаивается при деликатном помешивании (ремонтаже), чтобы улучшить экстракцию полифенолов. Затем вино выдерживается в новых барриках из французского дуба около 24 месяцев. Только после дальнейшей выдержки в бутылках вино «Риальци Кьянти Классико Гран Селеционе» поступает в продажу.

Это вино выражает в полной мере решительный характер Санджовезе, выращиваемого на дренируемых почвах. Его рубиновый цвет одновременно насыщенный и прозрачный, гранатовые оттенки сразу говорят о полнотелости вина. Сложный букет усиливает впечатление о структуре вина. В аромате доминируют фруктовые и пряные ноты: смородины, черники и чёрного перца и далее вторичные оттенки обжаренных зёрен кофе и табачные ноты. Во вкусе богатство и глубина вина достигают высшей точки: они прекрасно сбалансированы изысканностью Санджовезе, выращиваемого на этой высоте. Таннины отчётливы: мягкие и округлые, они прекрасно вплетены в тело вина. Послевкусие продолжительное, с вторичными нотами, которые вновь проявляются. Урожай 2015 года оказался просто невероятным по интенсивности ароматов и мягкости и бархатистости таннинов.