Laporte Le Bouquet Sauvignon Blanc 2016

Laporte - небольшой производитель высококачественных вин, сделанных вручную. Он был основан в 1850 году в самом центре престижного апелласьона Сансер. В настоящее время ему принадлежит 20 га виноградников в Sancerre и Pouilly Fumé. Почвы представлены известняком и кремнием. Виноград, выращенный на разных почвах, винифицируется по-разному, чтоб подчеркнуть особенности терруара. Например, виноград для Les Grandmontains выращивают на глиняных и известняковых почвах, и ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали, что придает вину тона спелых фруктов, шелковистую структуру и ментоловую свежесть. Виноград для Le Rochoy выращивают на кремнистом склоне, что придает вину более тонкий, минеральный характер. Виноград для топового вина La Comtesse выращивают на склонах Côte des Monts Damnés, на лучшем терруаре Сансера. В результате получается хорошо структурированное вино, которое может развиваться в бутылке много лет. Спелый Пино Нуар из Les Royaux собирают вручную, тщательно отбирая каждую ягоду, в результате чего виноград дает вину ароматы красных ягод, вишни, ежевики и клубники.